12月はお店も部活指導も両立させます！💡柿川亭の物語52
こんばんは！
定休日明けての営業が再開しました柿川亭です！
12月1日から通販事業が始まり、古民家を再生した柿川亭は建物をフル活用で営業を行なっています💡
柿川亭オンラインショップ！油そば三食セットが買えます💡ギフト用という建て付けですが、家庭用としてもリーズナブルに使えます😊
そもそも柿川亭は2階建の一軒家をまるまる借りているので、1階はオープン当初から飲食店として稼働していました！厨房とカウンター、そして小上がりですね😊
2階は従業員の控室と事務所となっていたわけですが、営業時間は基本空っぽになってたわけです💡
それがアルバイトさんの人員の確保と（まだまだですが）仕事力の向上に伴って通販事業を開始させました！
なので2階は事務所兼通販事業部みたいな感じになりました（カッコよく言うと笑）
そうなってきたので私の仕事は通販の仕事と広報活動、そして忙しくなってきた時にお店のお手伝いにいくという事にしています😊💡
なので、厨房に立つ時間を減らしています！私に会いに来た方は店員さんに声かけてください😊💡
その時はすぐに行きますね✨✨
そもそも柿川亭にとって飲食店と通販事業は一つの建物でお店を二つ持つようなもの。
上手に時間を使いながら関連されていく事が柿川亭の課題になっていきます😊💡
そして通販自体のメリットは店舗で営業するより時間の制約が少ない事💡
賞味期限が関係ないもののストックを作って発送準備を整えておけばスムーズに仕事が出来ますし、空いた時間を有効に使えます！
まぁ継続して売れる事ありきですが😅
そして更に12月から、私がそもそも店舗にいない時間も作り始めます！
これは前々から記事にしている事ですが、私自身部活動の指導者でもあります💡
12月は大きな大会も控えているので練習にも顔を出しておきたい！！
この両立が一番難しい事なのです😅
まだまだ柿川亭を育てきれていないので😅
でも生徒にとって大会は大切な場面です！
ここで私はある人物に提案を持ちかける事にしました💡
それが『川村信人』という人物！！
noteを読んでくれる人に説明するとすれば柿川亭の立ち上げにめちゃくちゃ協力してくれた人です！
良い機会なので紹介します💡
彼が高校生の時に私は国体のスタッフとして関わっていました！
いたのですが、いつしか国体そっちのけで進路指導に関わることに😊
私は夜な夜な彼に論文指導をしてました。
2人で寝る事を諦めました笑
これ、言ってしまえば私からしたら他校の生徒です💡
あんまり他校の生徒の進路指導とかしないですよね💦
でも、学校が違うとかそういう垣根なんか取っ払ってしまって彼に関わりたくなったんですよね😊
高校3年生の7月頃から11月頃まで。
本当に頑張った彼は見事に難関大学への合格を勝ち取りました💡
2人でその事を喜んだのはもう7年前になります💡
それから彼も大学を卒業して一度は証券会社に就職！
しかし、退職して起業をする事に💡
彼らしい😉✨
年齢は10個くらい違うのですが起業するタイミングはほぼ一緒という感じです😊💡
で、彼は自分の準備もあるけれども、テンパっている私のお手伝いをしてくれ柿川亭開店に携わってくれました💡
今度は私が彼の起業のお手伝いをする番😊
というか一緒に関われる事があったら一緒にやった方が面白いよね😉というスタンスです✨
で、彼が始まる事業はソフトテニスのレッスンです！
ソフトテニススクールを始めようと準備を進めています💡
まだまだ前例の少ないマイナースポーツのスクール…
「上手くいくのか」
私も言われましたが、皆が皆思うことです。
でも私は挑戦する価値は大いにあると思っています😊
行動すれば必ず景色が変わる、必ず前に進む
そもそもソフトテニスは部活動による練習が当たり前の環境です。
プロ選手が誕生したりしつつありますが、全員に言える事はどうやって収益化させていくか！
この壁を乗り越えていかなければいけません💡
ボランティアは聞こえはいいですが、長続きはしません。
必ず向き合わなければいけない事はお金の問題です。
「お金を払ってでもソフトテニスを習いたい」
といかに思わせるかが鍵なのです。
私が出来ることは事業に対するアドバイスだなって思ってたのですが…
もう一つありました😊💡
それが機会を作ること💡
私が関わっている部活動の生徒の一部にレッスンを受けてもらう事にしました😊
もちろん指導料も生徒（保護者）に負担していただきます💡
12月19日の県大会に向けて2週間ちょっとをほぼ毎日、練習を途中で切り上げて移動して、2時間のレッスン💡
生徒にもこれはお金を払って受けている指導であるという事を伝えています。
私は彼らのレッスンを星飛雄馬のお姉さんのように見ています
口なんて出そうものか笑
でも、真剣に向き合って指導している姿は事業として成立するものだと思っています😊
生徒もどう変わっていくか、そして川村信人君がどう次に繋がるデータを掴んで事業を育てていくか、楽しみです😊
もちろん結果がついてきたら最高ですけどね😉スポーツはそこが難しいところ💡
でもその結果に向けて突き進む物語を作って行って欲しいです😊
まぁこの記事を彼はどうせ読むので、ただ単にハードルを上げているだけです笑
嘘です、応援しています✨✨
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3章柿川亭開業への道のりは【前編】【後編】の2部作になっています✨✨
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