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第3章 柿川亭開業への道のり【前編】

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新潟県長岡市に誕生した東京油そば柿川亭! 古民家を手作りで内装工事!その工事の様子から完成にいたるまでの物語【前編】です。 飲食店開業を目指している方!起業を考えている方への参考…
マガジンの売上は柿川亭に来店される方への恩送り(ペイフォワード)として使わせていただきます!
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記事一覧

3章〜元高校教員が挑む飲食店開業への道

2020年6月30日を持って13年間(講師1年)勤めた県立高校の教員を退職しました。 安…

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開業届を出したけど、取り下げました〜開業への道のり39

6月30日を持って高校教員を退職。7月1日に予定では開業届を出すつもりでした。 結論は、…

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有料ノート・有料マガジンの販売をやってみます〜開業への道のり40

みなさんいつも記事を読んでいただきありがとうございます。 毎日投稿を始めてもうすぐ4ヶ月…

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明日はりのべる活動3回目!木材を買いに!しかし、雨、雨〜開業への道のり41

大雨による被害が心配されます。私の地域も1日強い雨が降っています。 朝起きて、熊本県、鹿…

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Teamりのべる活動3日目、一気に進む!〜開業への道のり42

本日は店舗開業に向けての内装工事、Teamりのべる活動の3日目になります。 地域の空き家再生…

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Teamりのべる活動3日目でこんなに変わりました💡〜開業への道のり43

先日はTeamりのべるの活動3日目 盛り沢山の工事内容でした。 今日はそのビフォーアフターを…

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マガジンの売上を九州豪雨の支援に回しました〜支援の回る世の中に!!

有料マガジンの販売を始めて4日が経ちました。昨晩もお一人マガジンの購入をしてくださる方がいました。 本当にありがとうございます。この売上金額は私への支援として受取り、挑戦への投資として利用させていただきたいと思います。 最初に私のマガジンを購入してくださったsumika|ヨガ講師&習慣コンサル|note さん sumikaさんからの売上は一緒に内装工事に携わってもらっているTeamりのべるのメンバーへの差し入れとして利用させていただきました。 sumikaさんありがと

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障子を貼りました〜開業への道のり44

2階の事務所は一人で内装工事を行なっています。 今日は障子の張り替えを行いました。 以前1…

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日本政策金融公庫さんと面談を行いました〜開業への道のり45

本日は開業に向けた融資を受けるため、日本政策金融公庫さんとの面談を行ってきました。 新型…

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襖を張り替えました〜開業への道のり46

2階の事務所は一人で内装作業をしています! 本日はふすまの張り替え! この茶色く変色した…

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部活動の改革を目指しています

本日は開業準備とは別の視点で投稿します。先月末より13年間勤めた県立高校の教員を退職しまし…

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ガラス戸との戦い〜開業への道のり47

2階の事務所は一人で内装作業をしています。 本日は最強の敵!ガラス戸と闘いました! この…

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事務所の家具を購入〜開業への道のり48

二階の事務所は一人で内装作業をしています。 これまで、壁紙、床、障子、襖、ガラス戸と作業…

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古いエアコンをリサイクル業者へ〜開業への道のり49

本日はTeamりのべる3日目の活動で撤去したエアコンを処分してきました。 当初の予定では1階の小上がりにあったエアコン2台のうち、1台は2階の事務所に移設する予定でした。 状態の良いものを移設しようと思っていましたが、1台は電源が入らない・・・ 2台目は動いたので、このエアコンだ!と思っていたのですが、りのべるの電気工事士の子から一言、「冷風が出ないです」とのこと。 どうやら動いていた1台もかろうじて送風だけが出来ていた様子。気温も高くなかったので、エアコンが使えると

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