食とトレーニングと身体づくりと｜マルゴトキカク | 後藤優子(スポーツ栄養士×アスレティックトレーナー)

【受験】勉強×運動×栄養

参考書などを出版している東京学参のHPで、受験生のための栄養コラム『受験生の食卓』を過去に連載しておりまして、そこで「勉強×運動×栄養」について記事を書いています。現役東大生もその効果を実感していてこうして投稿されているのを見ると、勉強だけに時間を費やすのではなく、バランス力も大事なのだと再認識できますね。甥っ子が高校3年生となり、まだまだ部活に打ち込んでいる状況ではあるけれど、引退してからも引き続き運動習慣をつけておくといいよと叔母からの唯一出来るアドバイスをしてお

【活動報告】2023年10月～12月のこども食堂メニュー備忘録＠福岡県大野城市ほっとのたね

2022年から運営をサポートしている福岡県大野城市の“地域の居場所ほっとのたね”では、2023年10月から北のおうちに“ランチメダル”という呼び名でこども食堂を開設し、毎週土曜日に食事を提供しています。フードバンクでいただいた食材や職員の家庭菜園で育てた食材にプラスして必要なものを買い足し、メインと副菜の2品作っています。スタートしてから3ヶ月が経ち、どんな料理を提供できたのか、いくつか紹介したいと思います。＊＊＊ 1.2023年10月28日◼️メニューサンドイ

【活動報告】錦町通り商店街軽トラ市（福岡県大野城市）

10月7日(土)に錦町通り商店街軽トラ市に出店してきました！企画、準備、当日の様子、次への課題に分けて書き残しておこうと思います。 1.企画実は昨年も出店しておりました。昨年は9月開催でまだまだ暑かったこと、栄養相談というコンテンツの特性上、短く見積もっても10分はその場にとどまらなければならないこともあり、メインターゲットにしていたお子さん連れの方々には見向きもしてもらえませんでした。「栄養」という単語にすら反応してもらえなかったのは地域の特性もありますし(優

【期間限定公開】野球ジュニア選手のためのスポーツ栄養学(C-Ibaseball)

スポーツ栄養士×アスレティックトレーナーの後藤優子です。 8月に野球選手をサポートするトレーナー集団“C-Ibaseball”さまのメンバーさん、選手&保護者さま向けに栄養セミナーを実施したのですが、ありがたいことに大変好評いただいたようで、「もっと広めたい！」ということでnoteの執筆依頼をいただきました。通常はメンバー限定の有料公開になっているのですが、10月2日から3週間ほどは特別に無料公開してくださるとのこと。この機会にのぞいてみてください。 10月21日夜に

痩せたい彼女、その後②

シリーズ化してきている職場の新卒2年目の女性スタッフのダイエット観察記録。昨日新たな情報を入手しました。なんと、眉山とえらにボトックス注射を打っているそうで。美容意識が高すぎる、、、元々は眉にアートメイクをしたかったらしいのですが、眉山の筋肉が発達しすぎているから施術できないと断られたそうで、それなら、と眉山にボトックス注射。瞼が重くて重くてしょうがないそうです笑 41歳の私からすると「ずれてるなぁ」と感じますが、自分が20代前半の頃もエステに行ったり高いスキン

痩せたい彼女、その後

※画像はこちらのブログから拝借しました。 1ヶ月ほど前に、職場に無理なダイエットをやろうとしている女性スタッフがいたので全力で止めたという記事を投稿しました。その彼女が「痩せたい痩せたい」言いながら食べていた昼食が「痩せたくない人の食事」だったので、こちらに報告させていただきます。タイトル画像からもわかるように、カップ麺とごはんのセット。ごはんは自宅から持参した100gほどの量で、この量から食事を減らして痩せたい意志が伝わります。それに組み合わせたのがカップ麺だ

全力でおすすめしないダイエット方法

職場で仲間たちと昼食を食べていたときのこと。新卒2年目の若い女性スタッフが「痩せたいから“IUダイエット”をやろうと思ってるんです」とぽつり。 IUダイエットって何？と尋ねると、韓国の女優/歌手にIU(アイユー)という方がいて、その方が実践した5日で5kg落とす方法なんだとか。調べると、朝食にりんご1個、昼食に焼き芋1個、夕食はプロテインの合計約500kcalの食事を5日間おこなうのだそう。やめろ。不健康になりたいのか。死なせたいのか。うっかり口が悪くな

【活動報告】企業の新入社員研修で栄養セミナーを実施しました～お買い物実習編～

昨年から福岡県内にある企業さんの健康支援の一環で、コンディショニング指導(エクササイズやストレッチ)と栄養セミナーをおこなっています。新年度になり、新入社員向けのセミナーを実施してほしいとご依頼がありました。その名も『お買い物実習』。本社でデスクワーク中心の方もいれば、現場に赴いて外でお仕事される方もいて、特に現場の社員さんは昼食をコンビニで調達することが多いのと、体重管理が求められるのとで、健康的な食事の選び方についてレクチャーをおこなうことにました。（今回は事前

母と“ヘルシー”の話になった

コロナ療養から明けて数日、久しぶりに母と顔を見合わせて喋った。療養期間中はどんなもの食べてたの？味覚とか嗅覚に異変はなかった？食欲はあった？と色々聞かれたので、個人的な療養中の食の感覚を残しておくとしよう。まず、味覚や嗅覚に異常が起こった際にすぐ気がつけるよう、レトルトのスパイスカレーを買い込んだ。食に関する仕事をしているから、この感覚を失うことの恐怖心がいちばん大きかった。結果的に何も起こらなかった。幸運だ。食欲はある。しかし、食べ始めるとすぐに満腹感がやってく

【活動報告】企業の健康支援　～コンディショニング指導編～

東京から福岡に戻る少し前にお話をいただき、県内企業さんの健康支援(福利厚生)として、コンディショニング指導と栄養指導をすることになりました。先日第1回目のコンディショニング指導を終えたのでレポートしたいと思います。今回はデスクワーク中心の本社社員さん向けと、現場作業員さん向けで2通りの内容を準備しました。 ◎本社社員さん向けパソコン作業の多い本社社員さんのお悩みとして・首、肩こり・背中、腰の張り・目の疲れ・運動不足・柔軟性の低下このような症状が挙げられ

引っ越したら近所で買えなくなったので自宅でアーモンドミルクを作ってみた【6/20追記】

見えづらすぎるタイトル画像に思わずツッコミを入れたくなりますね。もうこれが限界だったんです…すみません。さて本題に入ります。 10年ほど前に乳腺嚢胞ができてから、大好きな乳製品を少し控えるようにしたのがきっかけで、アーモンドミルクを飲むようになりました。ここでなぜ豆乳を選ばなかったかって？それは、豆乳イソフラボンが女性ホルモン様作用があるから、ホルモンバランスに影響が出る可能性をちょっとでも少なくしておきたかったから。当時は近所のスーパーで買えるものを飲んでいま

スポーツトレーナー養成専門学校の授業で調理実習をしました

※この記事は無料で読めますが、授業やセミナーで用いるような知識やノウハウをふんだんに詰め込んでいるので、「勉強になったよ！」という場合は投げ銭をいただけると嬉しいです。スポーツ栄養士×アスレティックトレーナーの後藤優子です。私はいま、複数のトレーナー養成専門学校でスポーツ栄養学の授業を担当しています。その中のひとつの学校ではカリキュラムに調理実習が組み込まれているので、喫食対象者の設定や予算、献立の立て方、参考にしたレシピサイト、栄養計算などについて記しておこうと思い

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【生徒からの質問】コーヒーって筋肉にいいんですよね？

スポーツトレーナーを養成する専門学校のスポーツ栄養学の授業にて、生徒からこんな質問を受けました。「コーヒーって筋肉にいいんですよね？？」うーん。これだけだと意図がはっきりしないので、答えようがありません。そこで、質問を仕返しました。 ①どこに書いてあった？　→ネットの記事でよく見ます。 ②何て書いてあった？　→コーヒーは筋肉にいいと… ③どういいって書いてあった？　→ちゃんと読んでません… よくよく掘り下げていくと、検索で出てきた画面のタイトルだけ読ん

知識の入れ方、使い方(学生と専門家の違い)

スポーツ栄養学の授業中に、学生から質問を受けて答えているときに気がついたことをメモ。私が栄養士として知識を伝えるときは、おおまかにカテゴリ分けされた中からミニマルな知識を組み合わせてパッケージ化しているけれど、学生たちはカテゴリを丸ごと取り入れようと(保存しようと)していて知識の整理ができていないと感じたのです。例えば、「どうしたら痩せますか？」という質問がすごく多いのだけど、授業で何度も取り扱っているはずのこの分野。なのに何故こういった質問が出てくるかというと、彼

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