きんぴらごぼうの「ごぼう」
大学生のときにバイトしていた山形料理屋さんのメニューにあった「きんぴらごぼう」。
私の家では出てこない太さ・大きさのごぼうのサイズに、結構印象が残っている。
記事でいうと、乱切りになるのかな。
（その山形料理屋さんは、もう少し長めの乱切り...という感じだった気がする）
あんなに大きく切ったごぼうなのに、しっかり味がついていて、でもしょっぱすぎない。とっても美味しかったのを覚えている。
真似して作ろうと思っても、あそこまで美味しいきんぴらごぼうにはならない...。
またあのきんぴらごぼうを食べたくなった。
ねこといぬのおやつを買おうと思います。