【レシピ】イカとパプリカの炒め物

【材料】

ボイルいか：100～150ｇ
パプリカ：赤と黄それぞれ1/2個
バター：大さじ1
にんにく：適量
オリーブオイル：適量
塩：小さじ1/2
こしょう：適量
しょうゆ：小さじ1

【作り方】～詳細は後ほど～

①パプリカを半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火にかけ、溶けてきたらにんにくを加える。
③いい香りがしてきたらパプリカを入れて強火で炒め、ボイルいかを加えてさらに炒める。塩・こしょうで味付けをする。
④いかが十分温まったらしょうゆを回しかけ、火を止める。お皿によそって完成。

【材料調達】

ボイルいか：100～150ｇ　⇒ドンキ
パプリカ：赤と黄それぞれ1/2個　⇒フェアプライス
バター：大さじ1　⇒フェアプライス
にんにく：適量　⇒フェアプライス
オリーブオイル：適量　⇒フェアプライス
塩：小さじ1/2　⇒フェアプライス
こしょう：適量　⇒ドンキ
しょうゆ：小さじ1　⇒ドンキ

・パプリカはフェアプライスにパックに入って売っています。バラ売りもしていますが、パックの方が外れが少ないです。ドンキにも同じようなものが売っています。
・ボイルいかは万能です。余ったものは冷凍しておけば時間が経っても食べられます。

・にんにくは毎回刻むのが面倒なので、フェアプライスに売っている刻みにんにくを使っています。

【作り方詳細】

①パプリカを半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火にかけ、溶けてきたらにんにくを加える。
③いい香りがしてきたらパプリカを入れて強火で炒め、ボイルいかを加えてさらに炒める。塩・こしょうで味付けをする。

・パプリカは何色でもいいです。
・パプリカが肉厚なので、おつまみにしたい時は塩・こしょうは多めでも大丈夫です。
・いかはそのままでも食べられるので、十分温まってパプリカと馴染んできたらOKです。

④いかが十分温まったらしょうゆを回しかけ、火を止める。お皿によそって完成。

・しょうゆを多めに入れてもいいです。和風になります。