【レシピ】タコのカルパッチョ

【材料】

ゆでだこ：250ｇ
細ねぎ（お好みで）：適量

//ドレッシング//
梅干し：2個
しょうゆ：大さじ1
レモン汁：大さじ1
オリーブオイル：大さじ3

【作り方】～詳細は後ほど～

①タコを薄く切ってお皿に並べる。
②梅干しから種を取り、細かく切ってペースト状にする。小さな器に梅干しとドレッシングの材料を入れて、よく混ぜる。
③タコにドレッシングをかけ、小口切りにした細ねぎをかけて完成。

【材料調達】

ゆでだこ：250ｇ　⇒　ドンキ
細ねぎ（お好みで）：適量　⇒　フェアプライス

//ドレッシング//
梅干し：2個　⇒　自家製　（ドンキに売っているはず?）
しょうゆ：大さじ1　⇒　ドンキ
レモン汁：大さじ1　⇒　ドンキ
オリーブオイル：大さじ3　⇒フェアプライス

・足の太い部分がたくさん入ったものを選ぶといいです。足の先や頭ばかりのパックもあるのでご注意。

・ドンキでは小さいサイズももちろん売っています。

【作り方詳細】

①タコを薄く切ってお皿に並べる。
②梅干しから種を取り、細かく切ってペースト状にする。小さな器に梅干しとドレッシングの材料を入れて、よく混ぜる。

・足の太い部分は縦に半分に切り（写真左側）、包丁を斜めに入れて大きめ・薄めにスライスする。

③タコにドレッシングをかけ、小口切りにした細ねぎをかけて完成。

・途中の写真を省いてしまったが、説明が不要なくらい簡単。
・すぐに食べても味は十分ついている。梅干しが固まらないよう、ペースト状にしっかり叩いて、タコにまんべんなくドレッシングをかけるのがコツ。
・ネギがないと見た目が寂しいが、タコの純粋な味が楽しめて美味しい。