【レシピ】カレーうどん

【材料】

カレー：200～300g（おたま2～3杯、これで2人分）
水：150～200cc
めんつゆ（２倍濃縮）：大さじ3
冷凍うどん：1玉＝1人分
（長ねぎ：お好みで1/2本）

【作り方】～詳細は後ほど～

①（長ねぎを入れる場合）お鍋に水を入れて沸騰させ、切った長ネギを予め茹でておく
②鍋にカレーと水を入れ、中火で温める。
③ゆっくりとかき混ぜながら、沸騰する前にめんつゆを加え、火を止める。
④別で茹でておいたうどんをザルに上げて器に入れ、スープを掛けたら完成。

【材料調達】

カレー：作り方はこちらをご参照。
　　　　https://note.com/maru2singapore/n/n8aa315167104
めんつゆ（２倍濃縮）⇒ドンキ
冷凍うどん　⇒　ドンキ
（長ねぎ：お好みで1/2本）⇒　フェアプライス

【作り方詳細】

①（長ねぎを入れる場合）お鍋に水を入れて沸騰させ、切った長ネギを予め茹でておく。
②鍋にカレーと水を入れ、中火で温める。
③ゆっくりとかき混ぜながら、沸騰する前にめんつゆを加え、火を止める。

・冷蔵庫に入れておいた昨日のカレーを使用（写真右上）。冷えて固まっているので量は目分量だが、これでおたま山盛り2杯分。これにカレーが沈むくらい水を入れる。この時全体の量は500mlでした（写真左下）。
・中火にかける。ゆっくりかき混ぜながら温めつつ、沸騰しないように気を付ける。沸騰させると風味が飛んでしまうため。
・火を止める直前にめんつゆを加える。大さじ3杯くらいがちょうど良い。たくさん入れればその分出汁の味が強くなる。お好みで。（写真右下）

④別途茹でておいたうどんをザルに上げ器に入れて、スープを掛けたら完成。

・めんつゆを入れるだけで驚くほど美味しくなって、思わずスープも全部飲み干してしまうほど。簡単に出来るし重たい感じもないので、残ったカレーに飽きたらこれがおススメ。