オーガニックビレッジに向けて記録スタート～はじめに～

いつからかなぁ。

夢は？と聞かれて「オーガニックビレッジ（タウン）を作ること」と答えるようになったのは・・・。

植物療法で使用するハーブや精油に、「オーガニック」のマークがあるものとないものがある。

・・・オーガニックとは何ぞや。

その手法はどんなものなのか・・・？

そんなことを疑問に思い、能勢の農家さんのもとへ研修生に入ったのが2006年。

そこから生産や流通の現場を学んでいき、メリ