過去問解説『35回73番の4』（アミノ酸価）

2021年12月13日 07:00

基礎栄養学

摂取するたんぱく質の量と質に関する記述である。
アミノ酸価は、摂取エネルギー量に影響される。（〇or×）

たんぱく質の栄養価を評価する方法についての問題。アミノ酸価は何を調べているのか？がわかると判断できます(^^

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