本格派　チキンステーキ。

前後左右、どまんなかです。

今日はチキンステーキを作ります。

本来ブルーレアくらいが好きなんですが、
今回はヴェルダンでいきます。

用意するもの。　

モモ肉　300g
塩
胡椒
白ワインor酒
オレガノ←重要。
ガーリック

非常に簡単です。
まずフォークでお肉を
メチャクチャにします。


そして
ボウルに移動させて
白ワインor酒、塩、胡椒
をぶちまけます。

塩、胡椒は多めの方がステキです。

パンにオリーブオイル、ニンニクを入れる。

焼く。

皮面から焼いていく。

まぁ大体中火くらいやね。

あ、チリチリしてきたなって思ったら
返す。

中火の弱火でやる。

酒入れて蓋閉めて蒸し焼きにする。

水分が飛んだら完成です。

完成。

思ってる以上に

塩胡椒は多めがいいですよ。

次回予告。
一旦初心に帰って蕎麦を作る。

お楽しみに〜☺︎