【自然農】要注意！他の豆とは違う小豆の収穫タイミングとは
✅あんこは好きですか？
✅安全で美味しい小豆を栽培できたら嬉しくないですか？
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ㅤどうも～、だいじーです。
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ㅤはい、私もあんこが大好きです。
日本人に生まれてよかった〜♪
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ㅤということで、
最近の自然農畑の状況を報告したいと思います。
とくに、小豆の栽培について
お伝えしようと思います。
１．金時豆の花って何色？
ㅤ金時豆、小豆色できれいな形、
そして、煮るとほっくりしていて美味しい大豆。
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ㅤ今年から金時豆の栽培に挑戦しています。
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ㅤ育てようと思った動機は単純♪
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ㅤスーパーで豆を買おうと思ったら、
美しい豆が売っている…
名前は金時豆…
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ㅤ「きっと美味しいんだろうな。
ㅤ食べてみたいな・・・」
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ㅤと思って手に取る…
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ㅤそして次に思うことは…
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ㅤ「これが自分で作れたら良いな♪」
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ㅤただそれだけの発想で、
「食用」の金時豆を、
４粒だけ、畑に蒔いてみました。
種屋さんで買ったものでは有りません。
スーパーに売っていたものです。
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ㅤそしたら、どうなったか…
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ㅤ発芽し、立派に成長し、花が咲きました。
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ㅤピンクと白のグラデーション…
きれいで可憐な花です。
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ㅤ花が咲いたということは、
種ができるということ…
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ㅤ収穫も楽しみですね〜。
２．収穫間近のとうもろこしの様子
ㅤ今年はとうもろこしの栽培にも挑戦しています。
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ㅤ順調に立派に育っています。
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ㅤてっぺんには花が咲いています。
1m50cmくらいの背丈があります。
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ㅤそして、茎の途中には、2,3個実をつけています。
触ってみると、
しっかりした硬さの感触が伝わってきます。
そして実の先端にはたくさんのヒゲが出ています。
このヒゲの色の変化で収穫時期がわかるそうです。
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ㅤもう少しで、収穫できそうですね。
３．小豆の収穫タイミングとは
ㅤさて、今日の本題、小豆の収穫です。
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ㅤその他のたいていのお豆さんは、
１シーズンに何回収穫するかって、
1回です。
すべての株の豆がしっかり熟して、
よく乾燥したときに、一気に刈り取ります。
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ㅤでも・・・
小豆は数回に分けて収穫します。
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ㅤなぜでしょう？
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ㅤまず、１つの株でも熟す時期に
ばらつきがあるからです。
じゃぁ、全部熟してから収穫したら
良いじゃないかって思いますよね。
私もそう思いました。
そして、昨年そうしてみました。
そしたら、なんと・・・
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ㅤ早く熟したものが、カビたのかなんなのか・・・
豆が傷んでしまうんです。
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ㅤだから、熟したそばから収穫していきたいんですね。
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ㅤじゃぁ、タイミングはどう図ればよいのか。
それは「簡単♪」
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「タイミングの図り方」
１．鞘の色
ㅤさや全体が茶色くなったらOK
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２．音
ㅤさらに詳しくチェックしたい方は、
音も確認してみましょう。
さやを降ってカラカラと乾いた音がしたらOK
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ㅤちょっとめんどくさい小豆の収穫…
でも、安全で美味しいあんこが食べられるなら、
これくらいどうってことないさ。
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ㅤあなたも小豆を育てて
あんこを炊いてみませんか？
◎＊・・・・＊◎
＊ 次の一歩 ＊
◎＊・・・・＊◎
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