お弁当にもおもてなしにも！鶏の唐揚げ

こんにちは！北海道はちょうどいい暖かさです。まんまるこあらです。昨日も散歩に行ってきましたが、初夏の気持ちのいい気候です。本州の方は暑くて大変なのでしょうけれど、こちらは快適です。今日は少し気温が上がるようなので、布団を干しました。さて、今日は少々暇です。何をしようかな。

今日ご紹介するのは、鶏の唐揚げです。みんな大好きですよね。お弁当に入れてもおもてなしに出してもみんなに喜ばれます。コツは特にないんですが、にんにくやしょうがなどの下味をしっかりつけることでしょうか。カリっと揚げて美味しくいただきましょう。

＜材料：2人分＞
鶏もも肉　　　　300g
酒　　　　　　　適量
しょうが　　　　適量
にんにく　　　　適量
しょうゆ　　　　適量
片栗粉　　　　　適量

＜作り方＞
１．鶏もも肉を一口大に切り、酒、しょうが、にんにく、しょうゆにつけておく。
２．片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。

簡単ですね。私は揚げ油の処理が面倒なので、一度にたくさんの鶏肉を揚げたり、野菜も素揚げにします。唐揚げは冷凍できますし、冷めても美味しいですよね。片栗粉は揚げる直前にまぶした方がいいです。

うちは7月はお客さんも何度か来るので、鶏の唐揚げでおもてなししようかと思案しています。鶏の唐揚げ、春巻、お赤飯、トマトサラダのメニューはどうかしら。皆さんも、暑いですが作ってみてください。