コーヒーメモ③ [クリスマスブロンドロースト】

こんにちは。

まなみんです。

コーヒーメモ第3回！

今日はなかなか寝れず、早く起きてしまったので、スタバへ。

今日のコーヒーは

スターバックス

クリスマスブロンドロースト！

今の時期限定のお豆です。

クリスマスブレンド、煎り方により3種類ありまして。

その中の1番浅煎りのやつです。

ちょっと時間が無いので、詳しくはまた編集します。

感想

1口目

.......めっちゃ熱！笑

家では温度低めにいれてるからそのノリで飲んだら熱かった.......😭

というわけで、あまり味が分からず。

でも、香りは浅煎りなのに、深い、ハーブのような香りがしました。

数分後

 やっとぬるくなったー！(コーヒーは少し冷めたぐらいが本来の味に近いんですよー)

飲んでみる。浅煎りなのにコクがしっかりある。舌の奥のほうに残るコク。そして浅煎りなのでもちろん、酸味がある。

けど、この酸味がまたいい酸味！しつこくなく、けどしっかり主張している。舌の横をがっつり奪ってくれる。風味としてはハーブに近いかな。スマトラがブレンドされてるので、複雑な風味。

ペアリング

今日は今、私のお店でプッシュしている、ストロベリーディスカバリー。

結果は、30点ってところかな。

最初は、コーヒーとベリーの酸味がマッチするんだけど、最後にはコーヒーの強さが勝っちゃう。

パートナー情報では、ハウスブレンドとペアリングが相性いいらしいからまたリベンジ。

わー、こんなん書きよったら全然ブラックエプロンの勉強進まんわ！笑

もうすぐで、学校行かないかん。😭