まなみんのこーひーらいふ。 105 【タイ レイジーマン クンテー】

こんばんは。まなみんです。

今日も一日お疲れ様でした。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第105弾！

タイ レイジーマン クンテー

について！

基本情報

レイジーマン クンテー ウォッシュド

中煎り
キウイフルーツのような爽やかな酸味とすっきりした後味があります。

生産：タイ チェンマイ クンテー
精製：ウォッシュド
標高：1200m ~
品種：カティモール、ブルボン、ティピカ
フレーバー：キウイ、シトラス、キャラメル

香り

香ばしさの中にみずみずしい酸味。

バランス良さそうな香り。

レシピ

ドリッパー：カリタウェーブ155

量：豆13ｇ、水220ml

温度：86度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：2

時間：3分

テイスティング

1口目

スッキリしているのに、深みや旨みがあって美味しい。

心がほっとする。口に含んだときの香ばしさが病みつきに。

数分後

うーん、酸味が気になるかな。美味しく無いわけではないけど、せっかくある甘みが隠れてしまっている感じ。

ペアリング

トッポと！

合う！チョコレートめっちゃいい！

物足りない甘みが出されてとてもバランス良くなる！

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢心がホッとするコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はこの辺にしておきます。

最後までご覧頂きありがとうございました。

また次回の記事でお会いしましょう。

ばいばい。