ベトナムで出会った🇻🇳 グルテンフリー麺料理ブンチャー レシピ
【 材料 】2人前
ブン（米麺）
［ 付け合わせ ］
大根 １/４本
にんじん １/３本
塩 小さじ１
酢 大さじ３
お好みの砂糖 大さじ２
豚肉 ２５０g
オイスターソース 大さじ１
蜂蜜 大さじ１
ナンプラー 大さじ１
キャベツ
レタス
香草 など
［ つけだれ ］
ナンプラー ６０ml
お好みの砂糖 ６０g
レモンまたはライム汁 ３０ml
酢 ３０ml
水 ２００ml
（お好みで）
にんにく
唐辛子
胡椒
【 作り方 】
⓵ポリ袋に千切りにした大根とにんじんを入れ、塩を加える。
水気が出てきたら絞って、酢、砂糖を加え揉み込む。
⓶ブンを茹で、冷水で締める。
⓷フライパンで豚肉を炒め、オイスターソース、ナンプラー、蜂蜜を加え絡ませながら、カリッとするまで焼く。
⓸つけ汁の材料を混ぜ、器によそる。
⓹ブン、なます、豚肉を生野菜や香草とともにお皿に盛り付けたら完成。
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