牡丹華・ぼたんはなさく「4月30日～5月5日頃」
牡丹華・ぼたんはなさく《第十八候・穀雨（こくう）の末候》を迎えました。
春最後の七十二候です。
「百花の王」と称される「牡丹（ぼたん）」。
春を華やかに締めくくるように、見事に咲き誇ります。
さて、今回の和菓子は『柏餅（かしわもち）』。
こちらは「鈴懸（すずかけ）」さんのものです。
男の子の健やかな成長を願う「端午の節句」にちなんだ縁起物。
新芽が芽吹くまで古い葉の落ちない「柏の葉」には「家系が絶えない」「子孫繁栄」の意味合いが。
お餅の中は、白いものがこし餡と味噌餡、蓬のものが粒餡となっておりました。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？