竹笋生・たけのこしょうず「5月16日～5月20日頃」
竹笋生・たけのこしょうず《第二十一候・立夏（りっか）の末候》を迎えました。
筍の季節です。
３月頃から「孟宗竹（もうそうちく）」、５月中旬から「淡竹（はちく）」、５月下旬から「真竹（まだけ）」と順にその顔をひょこっと地上に覗かせる筍。
一般的に食されるそれは、「孟宗竹（もうそうちく）」、
この候で言われる筍は、日本原産の「真竹」のようです。
ちなみにお写真は120年に一度しか咲かないともいわれる竹のお花です。（穂から垂れる白い線の部分がお花だそう。）
さて、今回ご紹介する和菓子は『あやめ饅頭』。
こちらは「目白 志むら」さんのものとなります。
こしあん入りの薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）に描かれているのは、あやめ。
焼印のお花に添えられた、鮮やかな緑の葉が印象的です。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？