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軽井沢の休日 3 〜【L’ibisco(リビスコ)】暑さほどける新鮮素材の「ジェラート」で旅の休憩を〜
朝晩は秋らしさを感じるものの
まだまだのこる日中の暑さ。
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旅の途中では
陽をよけ、涼をとる時間も
引き続き必要なようです。
そのようなひと時が
「美味しい」ものであったら
さらなる癒しとなるでしょうか。
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今回ご紹介するのは
旧軽井沢あります
「L‘ibisco(リビスコ)」さんです。
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新鮮な素材にこだわる
ジェラート屋さん。
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こちらのジェラートは
毎朝、新鮮な牛乳と生の果物から
手作りされているとのこと。
糖分も最小限、
卵が使用されていないので
口にするものへの
制限のある方にも優しい
ジェラートとなっています。
この時いただいたのは
その珍しさに惹かれた
「オリーブオイル」。
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オブセ牛乳のジェラート
(こちらも大人気のメニューだそう!)に
スペインのワイナリーでつくられた
香り高いAUBOCASSA(アウボカーサ)という
オリーブオイルをかけていただく逸品です。
さっぱりとした
オブセ牛乳のジェラートを
フルーティーなオリーブオイルが引き立てる
贅沢なアイスでした。
もう一つは
「いちご」と「ピスタチオ」。
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苺の爽やかさと
ビスタチオのコクを
交互に味わうことができ
われながら
良い組み合わせ♡と
満足しておりました。
それもこれも
「L‘ibisco(リビスコ)」さんのジェラートが
どれも美味しいからなのですが。
フレーバーは全部で
30種類以上あるそうです。
夏は、
夏いちご、スイカ、桃、ブルーベリー
秋は、
巨峰、りんご
と季節限定のものもございますので
ぜひお好みのもの
見つけてみてくださいね。
また軽井沢を訪れた時に
旅の休憩をしたい場所。
銀座にも店舗があるようですので
お邪魔したいなと思っております。
写真・文=Mana(まな)
リビスコ軽井沢店
住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4
営業時間:10:00〜日の入りまで
営業期間:4月下旬~11月上旬
リビスコ銀座店
東京都中央区銀座3-7-12
王子サーモン2F
営業時間:11:00〜20:00(平日)、11:00〜19:00(土・日・祝)
https://libisco.com
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