私を魅了するイタリア野菜。ラディッキオ・タルディーボ

ちょっとひと昔前の旅行雑誌みたいなタイトルから始まります今回の記事。

ラディッキオ・タルディーボという珍しいイタリア野菜についてただただ語るつもりなので、興味無い方はごめんなさい（笑）

自己紹介でも書いてますが、私がイタリアに行った理由は、現地で旬のイタリア野菜を食べてみたかったから。

そう思ったのは、私がイタリアに行く直前まで働いていたレストランのシェフが、コース料理の付け合わせにカルチョ