ぐう

茨城県つくば市のレンタルカフェひふみ杏にて定食を出しています！ 2023.4〜202…

ぐう

茨城県つくば市のレンタルカフェひふみ杏にて定食を出しています！ 2023.4〜2024.3 フィリピン・バギオ🇵🇭 フィリピンでの生活や文化、美味しいご飯やコーヒー、歌のことなど自由に書いています。 どうぞお気軽に読んでみてください😊
  • 固定された記事

Come across something ／偶然的に生きる

“This is a normal for them.” There are many houses on mountain in Baguio city. I realized that when I saw children playing outside a dark street one evening. From Quirino hill, the night view of the opposite mountain was so spectacular. ”こ

ぐう

    • 定食屋ぐう　麻婆豆腐定食＠ひふみ杏

      本日もひふみ杏にてチャレンジカフェと題しランチ営業！ 日々勉強させていただいています🙇‍♀️ 本日のメインは麻婆豆腐！ 醤油は使わず、豆板醤、コチュジャン、オイスターソースを中心に作っています。 とろとろのひき肉と豆腐がご飯によく合う👍丼に盛って麻婆豆腐丼にしても良さそうです！ 副菜①筑前煮 朝、仕込みを始めようとした際、いつも材料の買い出しをしてくれているひふみ杏のオーナー井出さんから一言。 ”今の季節、根菜や里芋がなかなか売ってないのよ” 😲⇦こんな心境でした。や

      ぐう

      • 塩レモンからあげ定食＠定食屋ぐう

        ぐう

        • 私が定食ランチを始めた理由＠定食屋ぐう

          ”なんだか心があったかくなるねえ”そして心の底から”ありがとう” 肉じゃが定食を食べたお客さんたちから言われた一言。空っぽになった食器を見つめて、胸がいっぱいになる。 2022年、東京OL時代、コロナ禍と残業続きの環境の中で会社へ毎日出勤するモチベーションは”美味しいランチ”を食べることだった。 京橋というビジネス街、お昼には多くのサラリーマンやOLたちがレストランの前に長蛇の列を作る。私もそのうちのひとりだった。 午後を乗り切るためのエネルギー補給ランチ　”八重洲 とり

          ぐう
        • 固定された記事

        Come across something ／偶然的に生きる

        ぐう

          第一音目を制す者は歌を制す！

          こんにちは！ 本日のボイトレ日記！ 第一声の大切さはカラスが教えてくれる🐦‍⬛ 歌い初めの第一声ってなんだか緊張しますよね😅特にリズムが掴みにくいオケだとなおさら…そんな時こそ、第一音目を早く、思いっきり、自分の声が響くように出します！ まずはカラスに教えてもらおう！ (例) カーカーカー 何も考えず、カラスのように本能的にカーカー鳴きましょう！ポイントはこちら↓ ポイント ①顎を動かさない(口を大きく開けない) 顎の先端を人差し指で抑えてながらやるとやりやすいです

          ぐう

          第一音目を制す者は歌を制す！

          ぐう

          リラックスしたカラスになろう🐦‍⬛力みは大敵！ボイトレ日記①

          学生時代から続けているボイストレーニング。そこで学んだことをブログにまとめて行こうと思います。 私が通っているのはこちら💁 渋谷にあるニューベリーサウンドです。 歌だけでなく、物事の考え方や価値観などたくさんのことを教えていただいています。 解決方法 ⑴ 力み手放し術①両腕を体の前に上げる。 一気に力を抜いて、両手を両太ももに当たる位置にスタンと下ろす。 解決方法⑴ 力み手放し術②両腕を横に伸ばす。 両腕を両太ももの側面に当たる位置にストンと下ろす。 ポイントは頭

          ぐう

          リラックスしたカラスになろう🐦‍⬛力みは大敵！ボイトレ日記①

          ぐう

          バギオから世界遺産の街 ビガンへ / Baguio to Vigan World heritage site in the Philippines

          If you want to be relaxed, you should visit Vigan. フィリピンと言えば、海や山など自然のアクティビティが多いですが、今回はゆったり旅！世界遺産ビガンをご紹介🐎 🚌Schedule(1 night 2 days) DAY１ ７：００　　leave Baguio バギオ出発 １２：００　arrive Vigan, lunch ビガン着、昼食 １４：００　Crisologo Muse

          ぐう

          バギオから世界遺産の街 ビガンへ / Baguio to Vigan World heritage site in the Philippines

          ぐう

          フィリピンに１年住んでみて思うこと

          外国資本のお店が多いフィリピン。彼らの文化や伝統はどこへ隠れているのだろう。韓国系カフェ、中華系レストランにホテル…なんだろうこの違和感。まあ需要があるからそこにビジネスが生まれるのだけど。正直好きじゃない。 海外に来てまで自国の料理を頻繁に食べに行く人たちをよく見かけるが、それも理解できない。旅先(留学先)への料理、文化に馴染もうとする心がその国への敬意だと思う。 それから…こっちに来て飲食店記事をブログで書くとか少しやってみたけど、自分には合わないと気づいた。レビュー

          ぐう

          フィリピンに１年住んでみて思うこと

          ぐう

          Hundred Islands National Park/ハンドレット・アイランズ国立公園

          ・バギオからのアクセス方法今回は８人旅、バンをレンタルしました。 ・バン会社：Jeff's Rent a Van (TEL : 09087398603) ・レンタル料：7000 Php/台（875Php/人) ・片道：3時間半 バス（アラミノス行き）でもアクセス可能です。 ・1日のスケジュール5:00 am バギオ発 8:30 am 朝食 in ジョリビー 9:00 am ハンドレット アイランズ到着、乗船 12:00 pm 昼食 16:00 pm 下船、シャワー・着替え

          ぐう

          Hundred Islands National Park/ハンドレット・アイランズ国立公園

          ぐう

          食べられるストロー/Edible straws in Mt.Kalugong

          Mt.Kalugongとは？/ What is Mt.Kalugongフィリピン・バギオの隣町、La Trinidadに位置する山です。標高1500メートル以上ありますが、町自体の標高が高いため、実際はトレッキングレベルです。山登り初心者の私でも楽しめました😊 Mt.Kalugong is located in La Trinidad where near Baguio. The altitude is over 1,500 metre but we can enjoy

          ぐう

          食べられるストロー/Edible straws in Mt.Kalugong

          ぐう

          Color of valley 〜色の谷〜

          カラフルに彩られた住宅が立ち並ぶ color of valley ”色の谷“📍バギオ市内からジプニーで10分 外壁にはバギオの特産品、いちごやひまわりなどが描かれています。 話を聞いたところ、ブラジル・ファベーラという街に影響を受けたデザインだそう。またペイントには企業や町の観光課が協賛しているとのことです。 住民の方々が日常を送っている場所が注目されてしまうこと。以前ブログにも書きましたが、地元の方はどう思われているのか、疑問が残りました。 ただ実際に行かなければ、そ

          ぐう

          Color of valley 〜色の谷〜

          ぐう

          フィリピン人が愛するローカル食堂 in バギオ

          Pet’s Bulalohan & Sisigan 📍バス停(ジョイバス)の近くお客さんはフィリピン人ばかり！ 地元の方に人気でザ・ローカル食堂という雰囲気です。 半ライスでもボリュームがあります！ ご家族やお友達とシェアして、色々なメニューにトライしてみるのも楽しいですね😆 ぜひ、バスの待ち時間やSMの帰りなど、食べてみてはいかがでしょうか😋 See you next time🇵🇭

          ぐう

          フィリピン人が愛するローカル食堂 in バギオ

          ぐう

          Taho(タホ)とは？　Breakfast in the Philippines / フィリピンの朝ごはん

          If you can hear that someone's scream, it means the announcement of a delicious breakfast. 早朝に"タホーッ"という叫び声が聞こえたら、それは美味しい朝ごはんの知らせです… The street vendors start selling Taho around 6am. They come to the front fo our houses and companies. Taho

          ぐう

          Taho(タホ)とは？　Breakfast in the Philippines / フィリピンの朝ごはん

          ぐう

          Gluten Free Sweets in Baguio public market / グルテンフリーのフィリピン伝統菓子 ３選 in バギオパブリックマーケット

          Today, I will explain three philippines sweets in Baguio Publid Market. 本日はバギオのパブリックマーケットで買えるフィリピンスイーツをご紹介🇵🇭 やはりフィリピンはもち米を使ったスイーツが多いですね😋 1.Puto（プト）Puto is steamed rice cake. There are cheese and chickens for topping. Rice keeps you satisf

          ぐう

          Gluten Free Sweets in Baguio public market / グルテンフリーのフィリピン伝統菓子 ３選 in バギオパブリックマーケット

          ぐう

          Fresh Buko Juice in the Philippines / ココナッツジュース in フィリピン

          What is BUKO? / BUKOとは？Coconuts are famous in the Philippines. "Buko" means coconut in Tagalog language. Once you go around the town, you can find foods and beverages which made from Buko. I like the taste which is fresh and natural sweetne

          ぐう

          Fresh Buko Juice in the Philippines / ココナッツジュース in フィリピン

          ぐう

          🇵🇭Gluten free sweets in the Philippine ”Topig（トゥピッグ）” / グルテンフリーのフィリピン伝統菓子②　

          Today I am going to introduce Tupig.　 This is a kind of Philippine's traditional sweets. And It is a gluten free sweet and made of sticky rice and coconut. You can buy this at the public market and night market. This is my favorite, the c

          ぐう

          🇵🇭Gluten free sweets in the Philippine ”Topig（トゥピッグ）” / グルテンフリーのフィリピン伝統菓子②　

          ぐう