食豆知識:ケチャップは昔、薬として使われていた?
食豆知識:ケチャップは昔、薬として使われていた?
意外な歴史:ケチャップの薬効効果
ケチャップが18世紀の中国からイギリスに伝わった「キーツィアップ」という魚醤が元になっていることはご存知ですか?この調味料は、当時、魚やキノコを発酵させて作られたものでした。19世紀に入ると、アメリカでトマトが加えられ、現在のトマトケチャップの形が生まれました。そして1840年代には、アメリカの医師ジョン・クック・ベネットが、トマトの健康効果を称賛し、ケチャップを薬として販売しました。彼は