なぜそれを先に言わないのですか？

中山マコトです。

チーズカツをください。

僕は言いました。

「チーズはやってないんですよ。出来ないんです。」
とんかつ屋のおばさんからは、そんな答えが返ってきました。

メニュには堂々と、「チーズカツ」と書かれているのに！です。

「メニューには書いてるじゃないですか？」と僕。

「でも、ランチセットでは出来ないんですよ！」
とおばさん。

なんだ、出来るんじゃん！

はやく言ってよ～～～～～～～。

「ランチじゃなくてよいので、お願いします！」と僕。

「安くならないけど、いいですか？」とおばさん。

お昼に、ランチメニュを頼まないのは異端児らしいです。

別の日、別の店。
酢豚下さい！と僕。

酢豚はできないんですよ！やってないんです！と店のおばさん。

学習した僕は、言いました。
「ランチセットじゃなくていいんで、酢豚下さい！ライス付きで！」

「ランチ価格にはなりませんけど、いいですか？」と彼女。

そうか、ランチタイムは高いのを頼むのは異端児らしいです。

『ランチメニュ以外は、ランチ価格になりませんがお出しできます！』
とか書いてくれればいいのにね？

ただそれだけの事。

そしてここがポイント。

”過去にも同じ事を言った客はいたはず”なんです。

同様な経験を、店は必ずしています。

でも、その場をやり過ごすだけで、抜本的な対処をしてきていない。

ここが最大のポイントです。

でね、僕がこんな事を書くと、必ず反論する人がいます。

”ランチタイムは面倒な事はしたくなくて、流れ作業にしたいんですよ！”と。

でもね、だったら”ランチメニュだけ”に徹底すればよいわけ。

実際、そう徹底してる店も沢山あるわけだし。

要は、その”徹底意識のなさ”が問題なわけです。

もちろん、根底には”食べたいものを作ってあげよう！”と言う誠意もあると思います。

が、徹底意識が欠けていると言うだけで、それが台無しになっちゃうわけですよ。
キチンと伝わらず、”いやいややってる”ようにしか見えなくなっちゃう。

そしてここが一番重要な点ですが、こうした、
”すれ違いのやりとり”
は、客に無用なストレスと、無意識の嫌悪感を生みます。

そしていつのまにか店に来なくなる場合も多い。

これ、もったいないですよね？と言うか、実に残念。

ほんのちょっとした”言葉”を提示するだけで、順番を間違わずに伝えるだけで、ほとんどの問題は回避できるのに・・・

もったいなさ過ぎだと思います。

さて、今日のお昼は酢豚にしよ～～っと。

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