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今日も心に味噌汁を。

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ひとくち含んだ味噌汁にホッとして心までもが温まるあの気持ち。優しさであり、愛であり、真理。混沌とした社会をまぁるく整えるのは、一杯の味噌汁かもしれませんよ。
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#生きる

【五味】も味噌汁なら簡単だった話

ときどき呟いてることですが、家庭菜園の片隅に植えたアイコという品種のミニトマトがものすご…

保存お味噌と日常使いのお味噌

この2週間弱、連日なにかしら出ずっぱり。ほとんど家(兼オフィス)にいないため外食率も高い…

「自分で選ぶ」を示す食

ライターになる前の準備期間中、ご縁があって素晴らしいライターさんや編集者さんと知り合えた…

あの人もまた味噌が好きという

生まれてこのかた一度も「味噌についていどう思う?」などといった質問はしたこともされたこと…

食べ物のつくり手、みんな尊い

中野で開催された「自然栽培フェア2019」に行き、大好きな農家さんや生産者さん、初めてお会い…

異種格闘技じゃないよ、ダイバーシティだよ味噌汁は

「味噌汁とカレーは大抵の組み合わせを受け入れる」というと、異種格闘技だね、とお友達に言わ…

味噌汁は「温サラダ」だと思う

たいていの野菜を受け入れて味噌でおいしくしてくれるので、味噌汁はスープと温サラダの中間、いや、どちらかというとサラダ寄りだ思う。 味噌汁を英語で説明するとき、人によっては”煮込んだ野菜が入っている"という意味でシチュー(stew)のように言う人もいて、もちろん間違いじゃない気もするけどシチューほど煮込んでもいないからやっぱりどちらかというとhot salad寄りだと提案したい。 10月24日のお昼はこんな感じ。 ・里芋 ・舞茸 ・わかめ ・発酵たまねぎ(すぐに使えるように

ダシにも具にもできる便利な食材

10月15日の味噌汁はこんな感じだった。ちなみにお夕飯時。 具材はいつも通り「その時自宅にあ…

味噌への偏愛を軸にした考察をはじめてみる

あなたは、どのくらいお味噌汁のことを考えたことがあるだろうか。人によって一切まったく味噌…