2024年5月の記事一覧
サバの収穫祭はかき入れ時？ マカピーの日々 ♯1475
マカピーです。
マレーシアのサバ州の収穫祭（祭日）は5月30日と31日の二日間です！
31日は金曜日（Jumaatでイスラムでは礼拝の日）ですからハマナスレストランとしては、通常午後4時開店11時閉店だったのですが今回は6月2日の日曜日を代替休日とする事で商売する事にしました。
やはり祭日には自然と人出があるのでお客さんが増えるのです。
30日（木曜日）はそれほど期待したほどではありませんで
自分でやる事の限界を知る マカピーの日々 ♯1473
マカピーです。
看板作りをして、限界を知りました。
州都コタキナバルに出かけたのはヒラチンとの再会もありましたが、お店の看板（サインボード）を作る事も含まれていました。
といっても、野外に耐えられるPVC材に印刷したものを貼ったサインボードをちゃん自分のところの名前で出そうという事にしたのです。
というのも、居抜きで入った店舗でしたから昔の看板のままだったのです。
そもそもの店の名前がAy
存在感を失わない店 マカピーの日々 ♯1472
マカピーです。
地域に欠かせないハマナスレストランを目指します!
結局、洗い物係のバシットは休みを取りたいと言った後ハナさんと話して辞めてしまいました。
おかげでアジズがそこに入ったので、飲み物係はハナさん専門になってしまいました。
当然ながらマカピーと買出しに行きレストラン全体のマネジメントもやるのでけっこうな仕事量です。
「去る者は追わず」の方針ですが、辞めた幾人かは戻って来たいと連絡
ハナマスレストラン挑戦に復帰 マカピーの日々 ♯1471
マカピーです。
コタキナバルコタから帰ってハマナスレストランの挑戦に戻りました。
昨日はヒラチンを空港に送り届けましたが、歩行困難の彼をMAS（マレーシア航空）のカウンターに案内した際に「車椅子頼もうか？」と聞くとヒラチンも「アプローチが長そうだからお願いしようかな」と言うのでチェックインの際に車椅子も頼むことにしました。
指定された場所へ行くと「車椅子だけでよろしいですか？」「いえ、ボクは一
ジャッキーの誕生日パーティーでポジティブになったよ！マカピーの日々 ♯1465
マカピーです。
誕生日パーティーで元気になるキッカケをもらいました！
近所のジャッキーのお店で彼女の45歳の誕生日パーティーがあるというので、ハナさんと近所のカフェに行きました。
既に沢山のお客さんが来ていてキーボードでライブをやっている年配男性と金モールの黒いジャケットを羽織ったジャッキーがいて食事を準備したりお客さんをさばいていました。
「誕生日おめでとう！」
「ありがとう、さあそっち
ネコの気持ち マカピーの日々 1457
マカピーです。
ネコ（親猫 メーメー）の姿が見えなくなったんです！
レストランの片付け仕事を終えて、水浴びをしたハナさんが「メーメーはどうしたの？」と聞いてきました。
「厨房にいなかった？」
「いなかったよ。もう一度確かめてくる」
消灯した店内に電灯を点けて見てきましたが、やっぱりいません。
母ネコ不在で、アジズの部屋にはモゴモゴと動く3匹の仔猫が床に身を寄せ合っているばかり。
あれ、
ゴメンね、ベン。 マカピーの日々 1456
マカピーです。
今日もハマナスレストランの挑戦は続きます。
昨日の社員慰安ピクニックへ行ってきましたが、その晩にベンに職場から去ってもらいました。
金曜日は午後3時から開店し午後は11時までレストランを運営することになっています。
ピクニックから帰って来たのですが、なんとなくダラダラ感覚がスタッフの気持ちに残っていたのは確かです。
それに気付いたハナさんが注意するのですが、うまく行かないイ
突然のピクニックだよ！マカピーの日々 1455
マカピーです。
金曜日（Jumaatジュマアットはムスリムのお祈りの日）でもあるので、ハマナスレストランは夕方から店を開けるのが通例です。
で、先週はクアンさんのところへ肥料つくりのヒントを伺いに180㎞程の距離を走って会いに行ってきました。
そして今回はハナさんが木曜日の夕食の最中に「じゃあ、明日はどこへ行こうか？」と言い出したのです。
「え、何のこと？」
「ピクニックよ！」
「あれ、
実践する意味は納得する事 マカピーの日々 ＃1451
マカピーです。
師匠クアンさんから肥料作りを教わってます。
マカピーは肥料つくりを知りたくって180㎞程離れた町のクアンさんに会いにハナさんと行きました。
ハナさんはかつてそこの町の住人だったこともあったのですが、13年前とあって街並みがかなり変わっていたと、最終目的地が分からなくなり電話でクアンさんの車で来てもらって先導してもらいました。
時間が流れたんですよね
実はマカピーも相当昔にこ
そうだ、もうちょっと頑張ってみよう。 マカピーの日々 ＃1449
マカピーです。
木曜日に演奏した、生バンドリーダーのボビーが現れました。
「あれ、昨日来ると言ったのにどうしたの？」
「実は昨日来たんだ。そしたらお店にいたスタッフがマカピー達が別の町に言っていると言われたんだ」
「昨日は金曜日だから午後3時からの開店だったんだよ。ボクらは5時半に帰って来て皆さんが演奏するのを待っていたんだよ」
「そりゃあ、失礼しました。夕べはこちらも仲間の問題もあったん
雨宿りしながら商売の厳しさを思う事 マカピーの日々 ＃1448
マカピーです。
今朝も市場に買い出しに行きました。
朝4時に起きて、昨日泊りがけで居残っていたシェフのランとその奥さんを連れて、いつもの市場に出かけると既に沢山の人が集まっていました。
前日の雨が水たまりになった場所に車を止めて、野菜を買い始めるとチラチラと雨が降り始めました。
細かい霧状のものだったのが数分で本格的な雨になって、買い物をしている間でも屋根のある場所で身をすくめていました。
生バンドを入れてみたら マカピーの日々 ＃1447
マカピーです。
今晩から初めてハマナスレストランで生バンドに演奏してもらいました。
（初めての有料記事となりますのでよろしくお願いいたします）
といっても、渋いオッサン4人組でした。
ボーカル、アコースティックギター、ベースギターにパーカッションの構成で午後7時になってようやくやって来たのでした。
マカピーはハナさんに「午後9時がラストオーダーなのにこの時間から来られてもねえ・・・」と言うと