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Masatomo
2021年5月9日 19:47
コロナ感染拡大に伴い、インド・チェンナイにおいても外出が制限され、外食が激減しました。インドには「Zomato」という宅配サービスがあり、外出制限下においても使用することができます。しかし、日本食はほとんどないため、日本食を食べたければ自炊することになります。今回はインド・チェンナイで調達できる日本食向けの食材や調味料についてまとめます。１．チェンナイで手に入る調味料（１）チェンナイ
2021年4月18日 00:28
インド・チェンナイに赴任して3か月が経ちました。当初は私にとって物珍しかったインド料理の虜となり、三日三晩食べても飽きませんでしたが、最近になって飽きました。インド料理はマサラ（植物の実、種、葉、根などから作られた香辛料）から構成されており、その組み合わせによって味にバリエーションを持たせています。インド初心者の私にとって、そのバリエーションを感知するのは至難の業で、いずれの味もいわゆ
