100%植物由来のお肉、ビヨンドミートを食べた話
代替肉という名前を聞いたことがあるでしょうか?
肉の代替品として開発された植物由来の肉(Plant-based meat)のことで、ここ数年で北米を中心に販路を広げています。
私がカナダに暮らし始めてから1年半経ちますが、個人的な感覚としては2019年の中頃からカナダの中流層向けのスーパーでも定期的に売られるようになったと思います。
ここ最近のトレンドもあって、環境問題や動物愛護の考えから肉を食べるのをやめようとする人が増えてきていますが、彼らは自分の意思表示のために肉食を