ボタンやピアノの鍵盤にも使われている~ミルクカゼイン~

先日、アイスクリームを作っていて思うことがありました。

牛乳を半量に煮詰めていたとき、「これ、、何か、、、覚えがある」と。

数年前の子供の自由研究で、題して「牛乳からプラスチックを作ろう！」みたいな、牛乳を煮詰めたときと似ていたのです。

ちょっと、自分でも牛乳から作られるプラスティックについて、興味が湧き調べてみました。

牛乳から作られるプラスティックの正体牛乳のタンパク質(カゼイン)は、