love leaf by.ちな紅茶研究室

2015年名古屋女子大学食物栄養学科卒の栄養士。同年ワルツ(株)販売員で入社。珈琲・紅…

love leaf by.ちな紅茶研究室

2015年名古屋女子大学食物栄養学科卒の栄養士。同年ワルツ(株)販売員で入社。珈琲・紅茶や製菓・製パンの材料や器具の販売員をしながら2017年日本紅茶協会ティーアドバイザーを取得。未来のこの業界の発展に貢献したい。

マガジン

  • *紅茶はいつでも自由な飲み物*

    「紅茶」それは、どの本のどのページでも、書かれていることが違ったり、分量も、淹れ方も違います。じゃあ何が正しいいの?それはあなたの美味しいと思う紅茶です、が、日本紅茶協会ティーアドバイザーちなこが教える「ちょっと本気の紅茶」日本紅茶協会推奨の紅茶のいろは、紅茶についての歴史や世界的背景など少しだけ本格的に紅茶をお伝えします。

  • 栄養士免許を持つ元製菓製パン材料小売店員の小噺

    元紅茶コーヒーの取り扱いもありながら、製菓製パンの材料や器具を扱うお店に勤めていた頃の小噺や、栄養学目線から見る食品の流行と「ほんとのとこ」をお伝えいたします。不定期マガジンです。

ストア

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    ダージリン 2ndフラッシュ2024 キャッスルトン茶園 ティッピークローナル

    優雅な一杯、ダージリン2ndフラッシュ2024 キャッスルトン茶園 ティッピークローナル 新鮮で繊細な味わいのダージリン紅茶、2024年の2ndフラッシュが入荷しました。このティッピークローナルは、キャッスルトン茶園が誇る逸品で、香り豊かなフレーバーとやわらかい口当たりが特徴です。清々しい自然の中で育まれた茶葉は、特に初夏に収穫されるため、若々しい香りとフルーティーな風味がしっかりと感じられます。色合いは美しい黄金色で、見た目にも満足感を与えてくれます。特別なひと時を演出するために、ぜひともご賞味いただきたい逸品です。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・商品は30gのリーフタイプのみになります。 ■ 素材/製造国 ・100%ダージリン茶葉、インド製。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。湿気を避けることが、茶葉の鮮度を保つ鍵となります。 ■ その他の情報や注意事項 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。品質に影響を及ぼす可能性がございます。 ご質問やご不明点がある場合は、ショップのお問い合わせから気軽にお知らせください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
    2,640円
    紅茶専門店loveleaf
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    アッサム ドムニ茶園2023 OR140 FTGFOP1

    優雅な味わい、アッサム ドムニ茶園2023 OR140 深いコクと豊かな香りのアッサムティー、2023年のドムニ茶園からのお届けです。この茶葉にはゴールデンチップを含むため、マイルドな甘さと贅沢な風味が楽しめます。心を落ち着けるひとときや、友人とのティータイムにぴったりな一品です。美しい赤褐色の水色からは、しっかりとした味わいが伝わってきます。朝の始まりや午後のひと息に、ぜひお試しいただきたい贅沢な茶葉です。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・商品は50gのリーフタイプのみになります。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。湿気を避けることで、茶葉の鮮度をしっかり保つことができます。 ■ その他の情報や注意事項 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。品質が低下する可能性がございます。 ご質問やご不明点がある場合は、ショップのお問い合わせから気軽にお知らせください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
    1,400円
    紅茶専門店loveleaf
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    ヴィンテージ・ディンブラ サマーセット茶園2024 BOP

    風味豊かなひととき、ヴィンテージ・ディンブラ サマーセット茶園2024 BOP スリランカのディンブラ地域から届いた、特別なサマーセット茶園2024の紅茶です。このBOP(ブロークンオレンジペコ)は、しっかりとしたボディと心地よい香りが特徴。ストレートでもミルクティーとしても楽しむことができ、朝食や午後のリラックスタイムにぴったりのチョイスとなります。美しい橙色の水色は、その豊かな味わいを一層引き立てます。この茶葉とともに、至福のティータイムをお楽しみください。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・商品は50gのリーフタイプのみとなります。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。湿気を避けることが、茶葉の香りと風味を守る秘訣です。 ■ その他の情報や注意事項 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。品質の低下を防ぐために、お早めにお楽しみください。 ご質問やご不明点がある場合は、ショップのお問い合わせから気軽にお知らせください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
    1,200円
    紅茶専門店loveleaf
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    ダージリン 2ndフラッシュ2024 キャッスルトン茶園 ティッピークローナル

    優雅な一杯、ダージリン2ndフラッシュ2024 キャッスルトン茶園 ティッピークローナル 新鮮で繊細な味わいのダージリン紅茶、2024年の2ndフラッシュが入荷しました。このティッピークローナルは、キャッスルトン茶園が誇る逸品で、香り豊かなフレーバーとやわらかい口当たりが特徴です。清々しい自然の中で育まれた茶葉は、特に初夏に収穫されるため、若々しい香りとフルーティーな風味がしっかりと感じられます。色合いは美しい黄金色で、見た目にも満足感を与えてくれます。特別なひと時を演出するために、ぜひともご賞味いただきたい逸品です。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・商品は30gのリーフタイプのみになります。 ■ 素材/製造国 ・100%ダージリン茶葉、インド製。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。湿気を避けることが、茶葉の鮮度を保つ鍵となります。 ■ その他の情報や注意事項 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。品質に影響を及ぼす可能性がございます。 ご質問やご不明点がある場合は、ショップのお問い合わせから気軽にお知らせください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
    2,640円
    紅茶専門店loveleaf
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    アッサム ドムニ茶園2023 OR140 FTGFOP1

    優雅な味わい、アッサム ドムニ茶園2023 OR140 深いコクと豊かな香りのアッサムティー、2023年のドムニ茶園からのお届けです。この茶葉にはゴールデンチップを含むため、マイルドな甘さと贅沢な風味が楽しめます。心を落ち着けるひとときや、友人とのティータイムにぴったりな一品です。美しい赤褐色の水色からは、しっかりとした味わいが伝わってきます。朝の始まりや午後のひと息に、ぜひお試しいただきたい贅沢な茶葉です。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・商品は50gのリーフタイプのみになります。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。湿気を避けることで、茶葉の鮮度をしっかり保つことができます。 ■ その他の情報や注意事項 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。品質が低下する可能性がございます。 ご質問やご不明点がある場合は、ショップのお問い合わせから気軽にお知らせください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
    1,400円
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    ヴィンテージ・ディンブラ サマーセット茶園2024 BOP

    風味豊かなひととき、ヴィンテージ・ディンブラ サマーセット茶園2024 BOP スリランカのディンブラ地域から届いた、特別なサマーセット茶園2024の紅茶です。このBOP(ブロークンオレンジペコ)は、しっかりとしたボディと心地よい香りが特徴。ストレートでもミルクティーとしても楽しむことができ、朝食や午後のリラックスタイムにぴったりのチョイスとなります。美しい橙色の水色は、その豊かな味わいを一層引き立てます。この茶葉とともに、至福のティータイムをお楽しみください。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・商品は50gのリーフタイプのみとなります。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。湿気を避けることが、茶葉の香りと風味を守る秘訣です。 ■ その他の情報や注意事項 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。品質の低下を防ぐために、お早めにお楽しみください。 ご質問やご不明点がある場合は、ショップのお問い合わせから気軽にお知らせください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
    1,200円
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      • 2024年の紅茶抱負

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        • 【お店レビュー】Tea Room KIKI 名古屋店

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        • *紅茶はいつでも自由な飲み物*
          4本
          ¥100
        • 栄養士免許を持つ元製菓製パン材料小売店員の小噺
          3本
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          26歳結婚と30歳離婚

          私は26歳で結婚して、30歳で離婚しました。 つい最近の話なんですけどね。 離婚って難しいですね。 特に相手がまともに向き合って話してくれない場合など。 相手の本性が見えてしまう気がします。 ああ、所詮こういう人だったんだと見下す感覚に陥る瞬間と、楽しい思い出と渦巻いて時に心が疲弊してしまう時があります。 私の中で一番楽しかった瞬間は彼はどう感じていたのか、知ることもないけれど。 ただ、自分の年齢考えてもう次はないかなって思ってます。 年齢は残酷ですね笑 また、別

          疾走と失踪の約一年

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          密かに違いが湧いてきた私の紅茶のセカイ

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          ¥100〜

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          ¥100〜

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          【本当の食の安心ってなんだろう】イーストとパン酵母(天然酵母も含む)

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          ¥100〜

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          ¥100〜

          【冷凍庫大パニック】冷凍あまおうを使ったチーズケーキ作り【作り方レシピあり】

          お久しぶりです。ちなこです。 実は主人がふるさと納税で、1.8キロの冷凍あまおうを注文していました。 冷凍庫がほぼあまおうで埋め尽くされる大惨事(大歓喜) その様子がこちらです。 ほとんどあまおうです。しかも冷凍だとただ解凍するだけでは水が出てしまいます。ジャムなどを作れば適切なんでしょうけれども、 1.8キロもあまおうジャムって食べれるのでしょうか・・・。というわけで、今回は冷凍あまおうを使ったチーズケーキを作ってみました。

          ¥100〜

          【冷凍庫大パニック】冷凍あまおうを使ったチーズケーキ作り【作り方レシピあり】

          ¥100〜

          《Love Leaf Tearoom*》初心者でも本格的に!スコーン作り徹底解説《製菓用語写真つき解説あり》

          こんにちは。ちなこです。 先日、私のお茶会「Love Leaf Tearoom*」メンバーの愛ちゃん(分かる人にはわかる、一番最初に投稿したブログのAちゃんのことです。)の元へ。 愛ちゃん曰く、「いちからスコーンを作りたいが、ちなこから借りた本の専門用語が分からなすぎる。」ということで出張スコーン講座を開催しました。 ※今回は技術と専門用語が入るのでいつもより購読料が高いのご了承ください…>< 渦中の本の紹介 先日亡くなられた紅茶界の先駆者、磯淵猛さんの著書。 2016

          ¥100〜

          《Love Leaf Tearoom*》初心者でも本格的に!スコーン作り徹底解説《製菓用語写真つき解説あり》

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          【厳選オススメハーブティー】*日本輸入3ヶ月待ちの大人気ハーブティー!*Dilmah社 ルイボス〜カルダモン、ジンジャーオレンジ〜

          こんにちは、ちなこです。 連日はしゃぎすぎて実験したり、記事書いて、家事やり鳥の世話やりで季節の変わり目でついに熱を出してしまいました。いやー、ちゃんと休まないとダメですね。 今日はご紹介したいハーブティーがあります。 その名も、「グリーンルイボス〜カルダモン、ジンジャー&オレンジ(Dilmah社)」です。 パッケージ開封済みの写真ですみません。パッケージ可愛いでよね・:*+.\(( °ω° ))/.:+ スリランカに本社があるDilmah(ディルマ)社。ご存知の方も

          【厳選オススメハーブティー】*日本輸入3ヶ月待ちの大人気ハーブティー!*Dilmah社 ルイボス〜カルダモン、ジンジャーオレンジ〜

          《第2回 栄養士×理学博士のゆるい対談》化学と紅茶-軟水と硬水、時々アルカリイオン水-

           こんにちは、ちなこです。なんと、家にあった飲用のお水が「KIRIN アルカリイオンの水(軟水)」だったので、昨日の記事の実験にしようと引き続き旦那Dr.4n(ドクターしん)と実験を行いました。 Dr.4n「テンション上がってきたw」 さて、今回使う紅茶の紹介です。 ちなこ「京都のTea Holic さんのビンテージニルギリタイガーヒルだよ!高いよ!美味しいよ!ニルギリって案外ダージリンやアッサムより特徴的なものはそんなにないからこそ、比較にもってこいだと自分は思うんだ

          ¥100〜

          《第2回 栄養士×理学博士のゆるい対談》化学と紅茶-軟水と硬水、時々アルカリイオン水-

          ¥100〜

          《栄養士×理学博士のゆるい対談》化学と紅茶-軟水と硬水、時々アルカリイオン水-

          こんにちは、ちなこです。 今日は某国立大学で理学博士を取得している旦那と、はじめての対談コラムを書きたいと思います。よろしくお願いします。 「初めまして。ちなこ旦那のDr.4n(しん)です。有機化学やってました。理学PhDです。ダンスダンスレボリューションが好きです。」 ちなこ「Dr.4nも紅茶が好きすぎて自称ダージリンおばけで、ダージリン1st、2nd、Autumnalや茶葉の大きさを見極めながら失敗と成功を重ねて、最近は自分で紅茶を淹れるのでちなこがとっても楽をしてお

          ¥100〜

          《栄養士×理学博士のゆるい対談》化学と紅茶-軟水と硬水、時々アルカリイオン水-

          ¥100〜

          栄養士販売員新人vsアレルギーは食べれば治る信者

          新卒で入った会社の販売員として現場に立っていた頃のお話です。その日は店長不在、社員は自分一人で、ほかに数人のパートさんがシフト制で入れ替わる、そんな日にとある事件が起きました。 比較的ご年配のお客様がご来店され、「ヘーゼルナッツとカシューナッツありますか?」と問われました。もちろん、製菓材料として取り扱いはあったので、「こちら製菓材料用になり生なので軽くフライパンなどで香りがでるくらい炒めてからお召し上がりください。」とお伝えしました。 わかりました、とお客様。ところがお

          ¥100〜

          栄養士販売員新人vsアレルギーは食べれば治る信者

          ¥100〜

          紅茶検定プロフェッショナル部門合格しました。 自己採点で60点、正答59点、少し低かったかな、試験直前に緊張して会場まで送ってもらう車の中でヒーヒー言ってたけど、なんとか受かってよかったです(*´v`*)

          紅茶検定プロフェッショナル部門合格しました。 自己採点で60点、正答59点、少し低かったかな、試験直前に緊張して会場まで送ってもらう車の中でヒーヒー言ってたけど、なんとか受かってよかったです(*´v`*)