北の酒クローリング

札幌在住のライターの能登と申します。北海道の酒蔵やお酒の情報を発信していきます。お酒の…

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札幌在住のライターの能登と申します。北海道の酒蔵やお酒の情報を発信していきます。お酒のラベルをテーマに、北海道の酒づくりの歴史や操業中の酒蔵の歩みを紹介した書籍『ほっかいどう地酒ラベルグラフィティー』好評発売中！ https://dockisha.com

『酒蔵開放』の限定酒、飲んでみた【感想編】

当日、現地で購入した限定酒などをリュックサックに詰め込んで自宅まで持ち帰り、じっくり飲んでみました。以下、参考までに感想を。 ◉搾りたて生原酒「今朝ノ酒」720ml/1,500円 アルコール度数21度、大辛口の生原酒（普通酒）。「仕込81号」「2月11日搾り」「蔵元限定販売品」といった文言がグッと来ますね、いいですね。 このラベル内でも説明されていますが、いわゆる「ふな口酒」（もろみをしぼる圧搾機を酒槽〈ふね〉と呼び、そこから最初に流れ出る酒を直接瓶詰した未濾過の生原酒

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    • 男山（旭川）の『酒蔵開放』体験記

      男山（旭川）の『酒蔵開放』に行ってきた 旭川の酒造メーカー・男山株式会社が年に一度、例年2月に開催する感謝祭的イベントが『酒蔵開放』。コロナ禍の影響で3年ぶりのフル開催となった2024年2月11日の日曜日、札幌⇔旭川の日帰りで参加してきました。来年以降のご参考までに、以下リポートします。 イベントの正式名称は『男山 第46回酒蔵開放』。開催時間は午前10時～午後3時、会場は男山の本社・工場（旭川市永山2条7丁目1‐33）の敷地内で行われました。 さてそもそも何で参加し

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      • ライター能登の自己紹介

        札幌在住のライターの能登亨樹（のと・なおき）と申します。よろしくお願いいたします。ふだんは旅行ガイドや人物インタビューなどを中心に、幅広いジャンルの記事を書いています。 このnoteでは、北海道内の酒蔵探訪やイベントルポなどを中心に、さまざまな酒系（？）の情報を発信していきます。道内の蔵元や酒場を訪ねる際のガイドとしてお役に立てば幸いです。 ちなみにふだんは全国各地の出版社・制作会社・媒体の皆様から依頼を受けて、企画・構成から取材・校正まで、締切厳守の完パケ仕上げをモット

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      『酒蔵開放』の限定酒、飲んでみた【感想編】

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