食思考マラソン（2）１月某日　春菊の天才カレー｜太田充胤

この日のメニュー
主菜：春菊の天才カレー
副菜：平目の麹漬

本来、今回は別のネタを配信する予定だったのですが、前回の記事が公開された後で、もう少しカレーの話をしておこうかと思いなおし、この記事をはさむことにしました。

前回ご紹介したとおり、エリックサウスの料理本を土台にして、テキトーなカレーを作ることが多い今日この頃です。今回ご紹介するのは、その中でも出来が良く、何度か繰り返し作ったレシピです。
私はこれを「天才カレー」と呼んでいます。