にんじんしりしりの作り方

「にんじんしりしり」は、にんじんと卵、シーチキンを炒めた沖縄の郷土料理です。

使う材料
にんじん　２本
シーチキン　１缶
卵　２個

①　にんじん２本をスライサーで千切りにする。

②にんじんを鍋で炒める。
③少し水を加え、フタをして３、４分蒸す。

④シーチキンの油を出来るだけ絞ったものを加えて炒める。

⑤卵を溶いて加え、再び炒める。

⑥味の素を加えて味を調えて完成。