【ライコン日記】2021/2/17「シシニク（猪肉）はナッツの香り」

こんにちは！　ライコンです！

奄美大島の村から全ての子供たちの笑顔を支援することを目指して行動しています。

⒈本日の内容の結論

「シシニク（猪肉）はナッツの香り」

⒉本文

今日は、休み！

土日の代休なんです❗️

夕方に自宅にてシシニク食べました😊笑

みなさんは、シシニク（猪の肉🐗）食べたことあるでしょうか？

ライコンは、シシニク大好きです！

以下、シシニクの情報。

猪肉（いのししにく、ししにく、ちょにく）は、イノシシの肉。食肉とされる。

牡丹肉（ぼたんにく）とも呼ばれ、由来は「獅子に牡丹」という近世に流行した取り合わせの良いものを指す成句から獅子を縁語として猪に置き換えた説、煮込むとちぢれた紫紅色の脂肉になるのが牡丹の花のようである説、皿に並べると鮮やかな色どりが牡丹のように見える説、花札の絵柄からきている説がある。

また、獣肉食を避けた名残で山鯨（やまくじら）という別称もあり、穢れ意識と現実の辻褄合わせのため言い換えて食べていたとも考えられる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Wikipediaより引用）

小さい頃から食べてきたので、知らなかったのですが、地域おこし協力隊の先輩の話しによると、

奄美大島のイノシシ🐗は、どんぐり（しいの実）を食べているので、身からナッツの香りがして、より美味しいとのこと！

これは、イベリコ豚のエサに近いんだって！
おお！知らなくて、びっくり！

「灯台下暗し」

地元の人、出身者だからと言って知識で優れている訳じゃない。
誰からでも話が聴ける素直な心を身につけたいと改めて思った。

この話聞いてから、シシニクにナッツの香りが感じられるようになりました。知識は、人生の見え方を変えますね～♪

よし、明日からも頑張ろ〜☺️
順調！順調！

⒊まとめ

知識は、人生を豊かにする（シシニク🐗）

本日も最後までお付き合い有り難うございました～。

このnoteでは、
日々の記録、論文紹介、コーチング、心理学、読書、学び考えたこと　など
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それでは、また～。

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