自ら釣り上げ、美味しく食す。

皆様、こんにちは。

暮らしの予定【Li-schedule】です。

こういったご時世なので、人混みに行くことは避け、

近くの管理釣り場で、トラウトフィッシングをすることにハマっています。

食べれる数だけ持ち帰って塩焼き以外の食べ方を模索している最中です。

まずは、基本の塩焼きを動画にしたので是非ご覧ください。

・虹鱒の塩焼き

まず、川魚の調理方法といえば思い浮かべるのが塩焼き。

お手軽で、素材の味を最大限引き出して食すことができます。

調理方法に関しては、動画をご覧ください。

・食材を自ら調達する。

現代において、食材を調達する手段としてスタンダードな方法は、購入です。

スーパーである程度加工・調理された食材を購入し、自宅で料理に使用する。

確かに現代のスタンダードではありますが、決して選択肢が一つではありません。

もし、お子さんがいる家庭でしたら是非、自ら食す物を自ら調達する事を伝えて頂きたいと思います。

・命を頂く

スーパーで食材を購入し、調理する。これは誰でもできることです。

しかし、全ての食材はスーパーに並ぶ前に、業者が命を奪っているのです。

その過程を自ら経験することは、その後の人生における食事をより大きな意味を持たすことになるでしょう。

僕が幼少期にこの経験をさせてくれた両親には感謝しています。