レッツゴーホンコン/楊さちこ・隅田香織【香港ウンチク話】

◆ほぼ毎日更新◆ 「レッツゴーホンコン」は旅慣れた人や住むように旅したい人のためのサイトです。 香港在住30余年 中医学博士の楊さちこと、日本在住【香港ウンチク話】管理人の隅田香織が、旅する香港、生活する香港のコツをそれぞれの目線からお伝えします。

【香港家庭中華料理ろんちゃんねる】香港食堂めしの定番。トロトロあんかけ。滑蛋蝦仁飯。

【香港家庭中華料理ろんちゃんねる】です。 今日は、香港食堂の定番メニュー「滑蛋蝦仁飯(わったんはーやんふぁん)。えびたまごあんかけごはんです。 材料(二人分) …

「蜈蚣王」という名前の湿布剤に、ムカデは入っているのでしょうか?

こんにちは! 香港在住ドラッグストア・マニアで時間があるとドラッグストアや薬局、裕華國貨の漢方薬売り場をパトロールしている楊さちこです。 今日のオドロキは、この…

【香港散歩】街市の豚肉屋さんで、何を作るかを言って、ミンチにしてもらう

香港の街市のお肉屋さんでは ミンチもそこで作ってくれます。 「今日は、春雨スープを作るんです。  それに入れるミンチが欲しい。」 というと 「何人で食べるの?」 と…

【香港散歩】中秋節に欠かせない灯籠を選びに行きますが、選びきれない歴史的理由がある。

今日の【香港散歩】は、 そろそろ中秋節(2020年は10月1日)が近づいてきたので、 灯籠を選びに行きました。 その様子をご一緒に!!! 中秋節は、月餅と灯籠という現…

【香港散歩】潮州料理の食材はここで手に入れる。九龍城「合元」

九龍城で「食」といえば、タイ料理と潮州料理と中国茶が有名です。 潮州とは、福建省と、広東省の境目の広東省側にある土地の名前。 九龍城には潮州人がたくさん住んでい…