雑記：松屋、飯が進む肉。ニンニクとひき肉。コンテンツの軸。

　コロナ禍で個人的に辛いのは、飲食店の閉店時間が早まったことだ。
　終電帰りの社畜にとってはこれが本当に辛い。どこも閉まってやがる。

　それだけに、日付が変わっても営業している松屋は本当にありがたい。
　そんな社畜の味方・松屋の新メニューが少し前に話題になった。

久しぶりに松屋の新作を食べた。「チキンのカルボナーラ」と称しているが、一体どこの世界にこんなニンニクマシマシのカルボナーラがあるのか。どう考えてもシュクメルリ2.0。王の帰還。早く松屋に向かえ。 pic.twitter.com/XZZbiVAqfk

— にゃかがわ (@nyakagawa_r) January 12, 2023

　その名もごろごろチキンの濃厚カルボナーラ。
　筆者もその評判に釣られて松屋に足を運んだのだが、これが美味い。

　その名前からは想像出来ないニンニクのパワー。
　「これはシュクメルリだ」の言葉が湧きたてる味への興味。
　ネットの口コミがここまで効果的だった例は、一体いつ以来だろう……。
と、思ったりもするのだが、このメニューの凄さはそれだけではない。

あー！　いけませんいけません！！

　なにより、ライスとの相性が良いのだ。カルボナーラという名前からは、　どうしてもチーズやホワイトソースの性質上、ライスとそこまで相性は良くないのではと感じるのだが、このカルボナーラは一味違う。
　ニンニクの風味のみならず、塩気も強い。故に、とにかく米が進む。

 　これは定食屋たる松屋ならではの味付けだろう。肉の美味さも勿論だが、定食屋であるからこそ、米との相性まで追求した逸品をお出ししてくる。
　これこそまさに、自社の強み、コンセプトを正しくとらえた商品である。

　肉と米。松屋のプロの魂を感じたのであった。

　とまあ、半月前にそんなことを感じていたのだが。

　……。

ドン！！

　そんな松屋が新たな刺客を送りこんで来た。
　その名も、こぼれミートのボロネーゼハンバーグ。

　あいつ……肉に肉をぶつけて来やがったッ！！！！！

　松屋のハンバーグは粗挽き肉で、肉の存在感がとてつもない。
　そこに、ひき肉タップリのボロネーゼが乗っているのだ。
　ジューシーなハンバーグの食感と少し硬めのひき肉が奏でるハーモニー。　
　そりゃ美味いよ。松屋と言えば肉だよ。肉と肉が合わされば最強だよ。
　
　そんなわけで、またしても松屋の魅力の一貫性にしてやられたのである。
 　またニクいのが、受け手によって定義がマチマチになりそうなところは、ちゃんと網羅してるのがまた強い。肉も美味いし、米と合わせて美味い。
　そう、このボロネーゼ、もちろん米もめっちゃ進む。

　客のニーズにいかに応えるか、自社の強みでいかに客を喜ばせるか。
　そこを押さえてこそのコンテンツである、と再認識した次第であった。

……。

ドドン！！！

　50円で半熟卵の目玉焼きが付くのも強い。100円しないのもグッド。
　これで脂感をマイルドにしつつ、味変にもなるから参るね……。

　社畜の味方の松屋は、今日も筆者の胃袋とニーズを満たすのであった。