滋賀県の富田酒造で作られている
日本酒「七本鎗」の酒粕を入手しました。

歴史は古く、室町時代から存在する酒造です。

「七本鎗」とは「賤ヶ岳の七本槍」のことで
賤ヶ岳の戦いで活躍した
七人の若武者のことを指します。

この酒粕をこれからどう使うか
いろいろ試してみます。