2020年9月の記事一覧
店長インタビュー ～酉十郎 編～
ラ チッタデッラ内のお店の魅力に迫る「店長インタビュー ～羅豚 編～」に引き続き、「酉十郎編」をご紹介します！
◆鶏三昧！赤鶏さつまの美味しさを味わい尽くす水炊き
―酉十郎さんは地鶏の水炊きとせいろ蒸しが名物とのことですが、それぞれのお料理の特徴を教えてください！
水炊きには、鹿児島の赤鶏さつまのもも肉・胸肉・つくねの3部位が入っています。風味が良く弾力ある歯ごたえが特徴の鶏なので、部位によっ
店長インタビュー ～羅豚 編～
ラ チッタデッラ内には、レストランやファッション、エンターテインメントまで幅広いジャンルのお店が並んでいます。さらなるお店の魅力に迫るべく、店長インタビュー企画が新たにスタート！第4回は「羅豚」と「酉十郎」の近藤店長にお話を伺いました。
◆CLUB CITTA’の目の前に位置する2店舗
―近藤店長、今日はよろしくお願いします。「羅豚」と「酉十郎」は隣り合わせにあり、どちらで食事をするか迷ってし