混ぜるだけで作れる。見た目も香りも華やかなドライパセリとコーンのバターライス

料理の彩り・飾りとしてよく使われるパセリ。
スーパーなどで購入すると使い切れずに余らせてしまいがちですが、食品乾燥機(フードドライヤー)で乾燥させてドライパセリを作れば常温で長期間保存できます。

今回はドライパセリを主役にした、混ぜるだけで作れるバターライスを作りました。パセリのすっきりした香りとコーンの鮮やかな黄色が食欲をそそります。
みじん切りにする手間がかかりますがフレッシュなパセリでも代用できるので、パセリの大量消費にもおすすめです。

ドライパセリは食品乾燥機「ドラミニ」で乾燥して作りました。

ドライパセリは天日干し、レンジでも作れますが、食品乾燥機(フードドライヤー)を使うことで、短時間にまとまった量を衛生的に作ることができます。
作り方もパセリをトレイに並べてスイッチを入れるだけ。40℃に設定した温風で焦げることもなく、きれいに乾燥させることができます。

ドライパセリとパセリパウダーの作り方 by ラボネクト

[ドラミニ] 家庭用食品乾燥機、ドライフルーツや干し野菜作りができる機械

■ドライパセリとコーンのバターライス 材料(1人分)

・温かいごはん　　150g
・コーン缶　　50g～
・バター　　5g
・塩　　少々
・ドライパセリ　　小さじ1～

■ドライパセリとコーンのバターライスの作り方

①ボウルに温かいごはん、コーンを入れます。
＊コーン缶の水気を切ってから入れてください。

②バターを入れます。

③塩を振ります。

④バターが溶けきるまでしっかりと混ぜ合わせます。

⑤ドライパセリの葉の部分ををすり潰しながら、茎から摘み取ります。
※フレッシュなパセリを使用する場合は包丁でみじん切りにしてください。

⑥摘み取ったドライパセリの葉を④に入れて、軽く混ぜ合わせます。

⑦お皿に盛って完成です。

■Youtube、クックパッドでも作り方を公開しています

ドライパセリとコーンのバターライス by ラボネクト

■食品乾燥機（フードドライヤー）を使ったハーブの乾燥方法、ハーブを使ったレシピを公開しています

当社のyoutubeチャンネルでは食品乾燥機「ドラミニ」を使ったパセリ、バジル、ミントなど約10種類※のハーブの乾燥方法を公開しています。(※2021年4月時点)
食品乾燥機での乾燥温度・時間の目安や、乾燥後の仕上がりの参考にぜひご覧ください。
またドライハーブを粉末にしたハーブパウダーの作り方や、ドライハーブを使った美味しいレシピも公開していますので、こちらもぜひご覧ください。

ドライハーブ/ハーブパウダー

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