小野杏介/菓子工房オリーブ

6年間バリスタを経験。 2020年から実家の焼き菓子屋を継ぎコーヒーと焼き菓子のお仕…

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カッコつけ野郎。noteを始める。

まず初めに。残念ながら僕は頭が悪い。そしてさらに残念なことに僕は目立ちたがり屋でカッコつけたがりで野心たらたらだ。まずは自己紹介をする。僕はバリスタ。中学3年の時からバリスタを目指して 24歳に至る今までずっとバリスタ。なぜ中学3年の時からバリスタを目指したの？そう聞かれることも多い。決まって僕は「母によくスタバに連れて行ってもらってそこで働く人達に憧れ調べていくうちにその職業がバリスタだと知ったんですよ。バリスタになりたいなぁと思い始

今日見た夢

今日見た夢。いつもより割と鮮明に覚えていて少し面白い内容だったので記録しておく。鮮明に覚えているといっても夢であるから辻褄の合わないところや急な情景の移りなどはある。まぁそれも面白い要素の一つだけど。バスケをしている自分恐らく時期としては僕が中学生の時だ。というのも、気づくと僕は夢の中でバスケの大会のようなものに参加していることが分かった。中学時代はバスケ部であったのでまぁ中学時代だろうと。ただ、夢の中では僕がめちゃくちゃに活躍している選手

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年越しコーヒーって知ってる？

来週はいよいよ大晦日。年が新しくなる瞬間。僕はここ数年。お気に入りのコーヒーショップが年越しコーヒーというイベントをしているのでそこで新たな年を迎える。まぁカフェにみんなで集まってコーヒーでも飲みながらしっぽりおしゃべりしながら新年迎えようぜっていうイベント。これがまた良いんだよね。本当に。しっぽり。って感じで。去年はコロナの影響で開催されなかったから家でコーヒー淹れながら新年を迎えた。そして今年の4月は僕が菓子工房オリーブというお菓子

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2年前

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バリスタ。TikTokを始める。

バリスタを6年やってきて思った事がある。このバリスタという職業というものは SNSのフォロワーの数が多ければ多いほど様々な面で有利になるという事だ。例えばフォロワーが多ければ何かイベントをやる時もフォロワーが1万人いればその1%でもイベントに参加するとなれば 100人の動員は容易にできるだろう。あとはバリスタというものは基本1杯500円程度のものを売るだけだ。つまり稼げない。いくら利益率がいいとはいえ 500円で10席しかないうちの1席に3時間滞在されると

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