ギーを作ってみました。

アーユルヴェーダに興味を持ち出してからずっと気になっていたギーをやっと作りました。

日本で売られているバターには水分・タンパク質・塩分が含まれているが、ギーは、それらのものを取りのぞいた100%の乳脂肪分である。塩は加えず、精製の過程で水分を完全に蒸発させ、タンパク質も沈めて分離させる。不純物がないため、代謝の過程で体に余計な負担を一切かけないし、スムーズに燃える油となっている。
引用：『アーユ