こねない生地。低温発酵は楽ちんだけど冷蔵庫がぱんぱんの時は無理〜

忙しい毎日を過ごしながら
手作りパンを作りたい。

そんな時は生地をこねない、
低温発酵がオススメ。

計量した材料をぜーんぶ
ボウルの中にいれて
まとまるまでまぜる。

まとまった生地は
ボウルにラップして冷蔵庫へ。

野菜室の方がいい。
野菜室ってパンパン？！

生地を作る前に
野菜室にボウルを
入れる空間をつくっておく。

わたしは、ボウルが入らなくて
困ったってことがありました。

野菜室で
ひとばん休ませた生地が
朝、ふっくら膨らんでいる！

それだけで幸せな
気持ちになれます。

パン作りに王道って
ない気がする。

自分に合ったやり方
をみつけたらそれでいい。

私はまだ
旅の途中です。

生地がベトベトしてらまとまらない