料理の幅広がる便利なタレ作り（１）

家でよく作る便利な万能タレを紹介させていただきます。混ぜるだけのスーパー簡単なものもありますのでお試しください。

万能タレ　（甘辛系１）

肉にも魚にも合う甘辛照り焼き味です。保存は４〜５日を目安としています。

★材料★
玉ねぎ　　１/２個
はちみつ　大さじ１
お酢　　　大さじ２
醤油　　　大さじ３

★作り方★
①玉ねぎをする下ろす
②下ろした玉ねぎをラップをせずに２分加熱
③調味料を合わせて再び、１分加熱。以上。
玉ねぎのつぶつぶ食感が欲しい場合、半分みじん切りもありです。

万能タレ　（甘辛系２）

こちらも肉にも魚にも合います。子どもも喜ぶ味です。冷蔵で１ヶ月保存可能なため、料理の時短にもおすすめです！

★材料★
醤油　　　大さじ２
酒　　　　大さじ２
はちみつ　大さじ１
みりん　　大さじ１

★作り方★
材料を混ぜる！以上！
多めに作って保存容器に入れれば、冷蔵で１ヵ月保存可能です。

薬味系万能タレ

パンチのあるタレです。お肉料理にお試しください。

★材料★
おろしにんにく　　　　小さじ１
おろし生姜　　　　　　小さじ１
長ネギ（みじん切り）　1/3本（お好み）
ごま油　　　　　　　　大さじ３
黒胡椒　　　　　　　　少々
大根おろし　　　　　　お好み
醤油　　　　　　　　　大さじ３　　☆　　　　
みりん　　　　　　　　大さじ３　　☆
砂糖　　　　　　　　　大さじ１　　☆
いりごま　　　　　　　少々　　　　☆

★作り方★
①材料をみじん切りする
②☆のついた材料を混ぜ合わせておく
③フライパンにごま油をひいて熱し、みじん切りにした薬味を投入
④薬味が少し透明になった頃に、②をフライパンに投入し煮詰める
⑤仕上げに黒胡椒で味を整えたら完成

さっぱり系万能タレ

我が家ではチヂミの時によく作るタレです。お肉にかけても美味しいです。

★材料★
ポン酢　　　大さじ２
ごま油　　　小さじ１
いりごま　　小さじ１
細ねぎ　　　大さじ１

★作り方★
材料を混ぜる！以上！

まだまだありますので、またご紹介いたしますね〜！