高級サプリより効果抜群？ゴーヤの凄すぎる美肌効果と簡単レシピ

今日はゴーヤの日。

お酒が大好きな管理栄養士の森下久美子です。

お酒飲み過ぎちゃったな、

不摂生しちゃったな、

という時のリカバリーには、ゴーヤは強い味方となります。

ゴーヤは硬い果皮に覆われているため、

含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

また、ビタミンEやミネラルが豊富に含まれているため、

体のむくみをとったり、疲労を回復してくれるので、「夏バテ防止に効果的」です！

【ゴーヤの凄すぎる効果】

○ 便秘解消効果

○ 夏バテ予防・疲労回復効果

○ シミ・そばかす予防

ゴーヤは、わたがあると傷みやすくなってしまいます。

中のわたと種をスプーン等で取り除いてから、

新聞紙などにくるんで冷蔵庫で保存するようにしてくださいね。

ゴーヤはカルシウムも多いです。

お子様の成長にも、熟年層にも、骨の健康は意識したい！

カルシウムはイライラ解消の役割もあるのです。

カルシウムパワーアップレシピのご紹介です。

【ゴーヤのカルシウム炒め】

材料
ゴーヤ　1本
塩（ゴーヤ用）小さじ1
いりこ（ちりめんじゃこ） 1つかみ
塩昆布　3つかみ位
きび砂糖　大さじ1
サラダ油　大さじ2
ゴマ油　小さじ1～

作り方

①ゴーヤは縦半分にカットしワタ部分をスプーンで取り除き5ｍｍ幅にカットします。塩を塗しシンナリするまで放置し沸騰した湯で軽く下茹でします。

②茹でたゴーヤはザルに取り　いりこと混ぜ、いりこが軟らかくなるまで蒸らします。

③サラダ油を熱したフライパンで②と砂糖を入れ炒めます。油が馴染んだら塩昆布を加え更に炒めます。

④仕上げにゴマ油を加えます。

カルシウム補給にポリポリどうぞ！