初孫 赤魔斬
全量生酛造りの初孫さん
要は、初孫で造られるお酒は
『全部 生酛造り』ということです！
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そもそも「生酛」って何？
って、はなしですが
生酛造りで造られるお酒は
『全体の１％』
造るのが大変な分、米の旨味が強いのが多いです！
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その旨味が強い分、
苦味があり、苦手な方も多いですが
食事に合わせやすく、
生酛じゃなきゃやだ！！
という方も多いです！
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そんな、初孫さんの 「赤魔斬」
魔を斬る 正月に飲むにはとても
縁起の良いお酒です！！
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新酒のフレッシュさを持ちながら
米の旨味、キレ味抜群のお酒です！
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特に魚料理に合います♪
原料米 美山錦
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 ＋10
酸度 1.5
アルコール 17.5%
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