卵黄のっけ99麺

卵かけごはんの99麺バージョン。とろとろ卵にしょうゆをたらし、すだちをしぼってキリッとした味わいもプラス。混ぜ混ぜしてどうぞ。

材料（1人分）
99麺・・・ 1袋（110g）
卵黄 ・・・1個分
焼きのり、万能ねぎ（小口切り） ・・・各適量
しょうゆ ・・・大さじ1/2
すだち ・・・1/2個

作り方

1.　鍋にたっぷり湯を沸かし、99麺を凍ったまま入れ、9分強ゆでる。

2. 麺のゆで汁をきって器に盛り、卵黄をのせる。のりをちぎってのせ、万能ねぎを添え、しょうゆをたらす。すだちを搾って食べる。

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ワンポイント                                                　　　　　　　　　　　　　　　　　万能ねぎものりも、好きなだけどうぞ。しょうゆもいいけれど、魚醤やナンプラーをかけてもおいしいです。卵かけごはんの感覚を99麺で。

料理/瀬戸口しおり 写真/馬場わかな スタイリング/池水陽子 編集/赤澤かおり