ご機嫌に生きるためには、手抜き・ズボラ料理が必要です

今日こんなつぶやきをした。

初心者や料理が苦手な方に料理を教えていると「今まで料理を難しく考えすぎていた。こんなシンプルなやり方で十分おいしいんですね」と言われることが多々ある。
食材自体がおいしいのだから、少ない調味料と手間でおいしい料理はできる。新鮮な食材が手に入りづらいのであれば、良い調味料を使うとおいしくなる。ライフの野菜だって、キッコーマンの醤油だって普通においしい。びっくりするほどの