クアパパくん

クアパパとは、ハワイ語で平和／積み重ねという意味です。「安心・安全で美味しい食の情報発…

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クアパパとは、ハワイ語で平和／積み重ねという意味です。「安心・安全で美味しい食の情報発信」をテーマに「卸売」、「品質管理」サポートにより、商品に込められた思いを届け、伝え、繋げることが使命です。製造メーカー様と小売店舗様、消費者を繋げる「架け橋」となる企業を目指しています。

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食品添加物の不使用表示に関するガイドラインについて（2024年3月）

消費者庁により、2022年3月30日に「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が策定されました。これまで、食品関連事業者等が容器包装に、任意で「無添加」、「〇〇不使用」等の表示を行うことができましたが、今後はガイドラインに沿った表示をする必要があります。なぜ「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が制定されたの？食品添加物は、安全性が評価され、成分規格や使用基準が設定され、食品表示法によりその表示方法が規定されておりますが、不使用である旨の表示に関する

食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度について（2025年６月）

今まで日本では、食品に触れる容器や器具に関して、有害な物質が使用されないよう使用を禁止するもののリスト（＝「ネガティブリスト」）を定めていましたが、令和２年（2020年）6月から、使うことができるもののリスト（＝「ポジティブリスト」）制度が施行されました。 ≫対象の材質は…？対象は合成樹脂（プラスチック）ですが、食品接触面に合成樹脂が使用されている場合は、その他の材質でも対象となります。プラスチック製のコップはもちろん、合成樹脂のコーティングがある紙コップも対象となります

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5か月前

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●「遺伝子組換えでない」表示ルール変更（2023年4月）

わが国では、遺伝子組換え技術を用いた食品については、安全性が確認されたもののみ、輸入・流通・生産される仕組みとなっています。安全性が確認された遺伝子組換え農産物とその加工食品は、食品表示基準に基づく表示ルールが定められています。細かなルールはありますが、ざっくりとしたルールは以下の通りです。対象は以下の９種類の農産物、及び、これらの加工品３３商品群等※です。（※加工食品は主な原材料の場合）　（※ “特定遺伝子組換え農産物” は別途ルールあり）１．大豆（枝豆、及び、大

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10か月前

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●くるみ、アレルゲン表示義務化（2025年4月）

現在、食品アレルギーに関わる必須の表示は７品目あります。（2023年1月現在）食品表示基準では ”特定原材料” という名称になります。えびかに小麦そば卵乳落花生（ピーナッツ）又、特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されているものが２１品目あります。”特定原材料に準ずるもの”　です。アーモンドあわびいかオレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉くるみごまさけさば大豆鶏肉バナナ豚肉まつ

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10か月前

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