●くるみ、アレルゲン表示 義務化（2025年4月）

くるみ

現在、食品アレルギーに関わる必須の表示は７品目あります。（2023年1月現在）食品表示基準では ”特定原材料” という名称になります。

• えび

• かに

• 小麦

• そば

• 卵

• 乳

• 落花生（ピーナッツ）

又、特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されているものが２１品目あります。”特定原材料に準ずるもの”　です。

• アーモンド

• あわび

• いか

• オレンジ

• カシューナッツ

• キウイフルーツ

• 牛肉

• くるみ

• ごま

• さけ

• さば

• 大豆

• 鶏肉

• バナナ

• 豚肉

• まつたけ

• もも

• やまいも

• りんご

• ゼラチン

現在、「くるみ」は ”特定原材料に準ずるもの” に位置付けられていますが、「くるみ」のアレルギー症例数割合が増加していること、及び、増加が一過性とは考えられないことなどより、専門家の意見を踏まえ、義務表示となる “特定原材料” に移行することが 2022年12月7日に実施した 第69回 食品表示部会 にて発表されました。

2025年（令和七年）3月31日までに製造、加工、又は輸入される加工食品は
経過措置期間となるが、同年4月以降は完全施行となるため、”特定原材料”として表示が必須となる。

221207_消費者委員会 食品表示部会 第69回議事録 (cao.go.jp)