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韓国の田舎を旅する方法①〜慶尚北道チョンソンの農家さん

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#エッセイ

韓国の田舎を旅する方法〜受ける側から受け入れられる側へ①

日本に戻ってから、料理長として、airbnbのホストとして、夏休みも連休も無く忙しく働く日々。…

kozulee
3年前
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韓国の田舎を旅する方法〜受ける側から受け入れられる側へ②

基本的にホストの場所へは自力で向かいます。 ウーフのホームページにディレクションと地図が…

kozulee
3年前
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韓国の田舎を旅する方法〜初めての韓国田舎旅〜出発から到着

2017年9月28日。 出発の日。 大邱国際空港には16時25分着。 東大邱バスターミナル…

kozulee
3年前
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韓国の田舎を旅する方法〜初めましてホスト様

3階のチケット売り場へ行き時刻掲示板を見てみるけど、ファモク行きの時刻表は出ていない。 …

kozulee
3年前
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韓国の田舎を旅する方法〜旅する女性達

バス停でホストと一緒に待っていた白人女性はアイリーン。 アムステルダム在住のシェフです。 …

kozulee
3年前
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韓国の田舎を旅する方法〜慶尚北道チョンソンの農家さん・おばあちゃんの乱入〜

作業をしているとエスターが恐れていた珍客の乱入が。 近所のおばあさん二人がシニアカートを…

kozulee
3年前
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韓国の田舎を旅する方法〜慶尚北道チョンソンの農家さん・パンアッカンと農楽〜

へタを取った大量の唐辛子達はパンアッカン(방앗간)と言う場所に持って行きます。 パンアッカンとは、唐辛子を持ち込み唐辛子粉にしてもらう他、米を持ち込み米粉、エゴマや胡麻を持ち込みエゴマ油やごま油などにしてもらう場所です。 韓国では11月から12月にかけてキムチをまとめて大量に作るキムジャンが始まります。 キムチ作りに欠かせない唐辛子粉はこの時期に新物の唐辛子から作られるのです。 秋は秋夕(チュソク)と言う大きなイベントもあります。 チュソクは旧暦のお盆で、韓国ではお正月と並

韓国の田舎を旅する方法〜慶尚北道チョンソンの農家さん・タバンとは?

チョンソンに来てからずっと気になっていたことがあります。 アジョッシのお店がある、この地…

kozulee
3年前
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