「ペスカタリアン」「フレキシタリアン」って知ってる？ヴィーガンやベジタリアンとの違いとは？

「ペスカタリアン」「フレキシタリアン」という言葉を知っていますか？

ヴィーガン・ベジタリアンはよく聞きますが、ペスカタリアン・フレキシタリアンはまだあまり馴染みのない方が多いのではないでしょうか。実は、私もつい先日、アクティビスト・eriさんの発信でこれらの言葉を知ったばかりです。

今回はペスカタリアン・フレキシタリアンとは何なのか、ヴィーガンやベジタリアンとの違いについてまとめてみました。

「ペスカタリアン」とは？

「ペスカタリアン」とは簡単にいうと、「魚は食べてOKのベジタリアン」というイメージです。

スペイン語で「魚」「漁業」を意味する「Pesca」を語源とする言葉で、牛・豚・鶏などの哺乳類や鳥類の肉と肉由来の製品は避け、動物性食品としては魚介類のみを食べる食生活スタイルを指します。

正式名称は「ぺスコ・ベジタリアン」。ほかにも「ぺスタリアン」「ペスキタリアン」「ぺスクタリアン」など、さまざまな呼び方があります。

卵・乳製品などについては気にせず食べる人もいれば、哺乳類・鳥類由来の製品だという理由で避ける人もいます。鶏ガラ・豚骨・ラードなど、肉由来の出汁やエキスの入った食品などは、避けることが多いそうです。

「フレキシタリアン」とは？

「フレキシタリアン」とは、ふだんは動物性食品をひかえつつも、場面に応じて無理せず食べるという食生活スタイルのことをいいます。

「フレキシブル（柔軟）」と「ベジタリアン」をかけ合わせた造語で、「ゆるい菜食主義者」ともいわれています。たとえば、自分ひとりの食事のときにはヴィーガンフードを選ぶけれど、外食するときは魚・肉の料理を楽しむ、といったイメージです。

完全なヴィーガンとなると、いろいろと気を配る場面も多くなるかと思いますが、フレキシタリアンなら無理のない範囲でヴィーガン食を取り入れることができそうですね。

「プラントベース」とは？

「フレキシタリアン」と似たスタイルで、「プラントベース」というものもあります。簡単にいえば「肉・魚も食べていいけど、なるべく植物性食品を摂ろう」という食生活スタイルです。

野菜・果物・全粒穀物などの植物性由来の食品を積極的に摂りますが、動物由来の食品も禁じているわけではなく、なるべく控えめに摂ることを目指します。プラントベースは、主に健康面の理由から選択している人が多いといいます。

個人的には、フレキシタリアンよりさらにラフなスタイルに感じました。大豆ミートを食べてみたり、牛乳をアーモンドミルクに置き換えたりするのも、「プラントベース」のひとつといえるのではないでしょうか。

大豆や小麦などを原料とした、肉・卵・ミルク・バター・チーズなどの代替となる加工食品のことを「プラントベースフード」とも呼ぶそうです。例としては、豆乳・アーモンドミルク・大豆ミート・野菜だしなどが挙げられます。

ヴィーガンやベジタリアンとの違いは？

ベジタリアンとは、さまざまなタイプの菜食主義者の総称です。ベジタリアンの中に、ヴィーガンやペスカタリアンが含まれているイメージです。

ベジタリアンのなかには、ほかにも「植物性食品と乳製品は食べてOK」とするラクト・ベジタリアンや、「植物性食品と乳製品、卵は食べてOK」とするラクト・オボ・ベジタリアンなどがあります。

数あるベジタリアンのなかでも、ヴィーガンはもっとも厳格なスタイルといえます。肉や魚はもちろん、卵や乳製品などの動物性食品をいっさい食べない「完全菜食主義者」です。

人によっては、ハチミツも動物由来という理由で食べない選択をしていたり、ウールや革製品といった動物由来のアイテムを身に着けない選択をしていたりするそうです。生活のすべてにおいて、動物性のものを排していこうと気を配っているのですね。

ヴィーガンに比べると、ペスカタリアンやフレキシタリアンは、はじめての方でも取り入れやすいスタイルといえます。

まとめ

ペスカタリアンは「魚は食べてOKのベジタリアン」、フレキシタリアンは「ゆるいベジタリアン」というイメージでした。ベジタリアンのなかにもいろんなスタイルがあることを知れて、非常に興味深かったです。ヴィーガンに比べると、ペスカタリアンやフレキシタリアン、プラントベースなどは初めての人でも取り組みやすい印象です。

では、なぜペスカタリアンやフレキシタリアンという選択をする人が増えているのでしょうか？その理由については、次回の記事でまとめてみたいと思います。知らなかった発見がたくさんありましたので、ぜひ多くの人に読んでほしい内容です。

【参考】
Spaceship Earth「ペスカタリアンとは？食べれるものとデメリット、ヴィーガンとの違いと効果を解説」のり（執筆）2023年11月6日発行

IDEAS FOR GOOD「ペスカタリアン（ペスコ・ベジタリアン）とは・意味」

ELEMINIST「ゆるい菜食主義者「フレキシタリアン」　ヴィーガン、ベジタリアンとの違いとは」2020年8月19日発行

大豆ミート研究所「プラントベースフードとは？ベジタリアン・ヴィーガンとの違い」2022年4月20日発行

Vegewel「今さら聞けない「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違い！」2024月2月19日更新